Inimkonna ajaloo jooksul on maitsetaimedel olnud meie elus eriline koht. Neid kasutatakse regulaarselt ravimina, aroomiteraapiana ja meie toidu maitsestamiseks. Isiklikku ürdiaeda on lihtne planeerida ja kasvatada ning tavalise ürdi käepärast on palju eeliseid.
Enne istutamise alustamist on oluline läbi mõelda, milline ürdiaed sobib teie elustiiliga kõige paremini. Aednikele, kes naudivad lisatööd, võib õues asuv ürdiaed pakkuda laia valikut ürte, mis on levinud suurele alale. Neile, kes otsivad ürdiaeda, mis vajab vähem aega ja vaeva, sobib siseaed. Siseaed mahub hõlpsasti tööpinnale, võttes väga vähe ruumi.
Ürdiaed vajab kasvamiseks viljakat mulda. Valmistage muld ette, lisades väetist ja eemaldades suured kivid. Veenduge, et teie valitud ala voolab kergesti ära. Siseaedade jaoks vali konteiner, mille põhjas on äravooluavad.
Otsustage, milliseid maitsetaimi soovite oma aeda lisada, ja kavandage paigutus. Siseaia puhul on lihtne otsustada, milliseid maitsetaimi kasutada, arvestades, milliseid ürte oma köögis kõige sagedamini kasutate. Väliaedade jaoks on veel mõned valikud. Siin on valikuvõimaluseks ka ürdiaed, aga ka sõlmeaed, dekoratiivsel eesmärgil aed või mis tahes muul otstarbel. Mõelge erinevatele muldadele, mida iga ürt võib vajada. Samuti kontrollige, millised ürdid vajavad enne istutamist täisvalgust, osalist valgust või varju.
Kõrgemad ürdid tuleks istutada ürdiaia peenra taha, lühemad taimed ette. See tagab, et kogu taim saab maksimaalselt päikest. Maakatteid, nagu tüümiani, saab kasutada ürdiaia esiküljel või mujal maastikukujunduse osana. Enamikku ürdiaedu kasvatatakse ametlikus stiilis, ridadena. Maitsetaimed sobivad kenasti ka dekoratiivistutamiseks.
Maitsetaimi tuleks kärpida vahetult enne taime õitsemist. Sel hetkel on ürtidel kõige intensiivsem maitse. Kuivatamiseks ja säilitamiseks mõeldud ürdid tuleks kärpida nende aromaatsuse tipus. Kui korjate oma ürdiaiast seemneid, näiteks aniisi, korjake need hoolikalt pärast nende täielikku valmimist, kuid enne, kui seemned hakkavad laiali minema.
Ürdiaia planeerimine ja kasvatamine on lihtne. Edu maksimeerimiseks uurige iga ürdi vajadusi enne selle istutamist. Kui otsite lihtsustatud ürdiaeda, kaaluge ürdiaiakomplekti ostmist. Nende komplektidega on kaasas vajalikud istutusmasinad, seemned ja vajadused. Mõnel on valgusti, mis asub taimede kohal, nii et komplekti saab paigutada ükskõik kuhu. Kuna neid on lihtne kasvatada, sobivad ürdiaiad suurepäraselt nii kogenud kui ka algajatele aednikele, aga ka kulinaariahuvilistele ja käsitöölistele.