Kui olete raha heasse noa investeerinud, on oluline kaaluda õigeid hoiustamisviise, mis hoiavad teie lõiketerad nii kaua kui võimalik teravana ja vigastamata. Nugade eluea pikendamiseks on erinevaid viise; parim valik sõltub nii teie köögiruumist kui ka tööpiirkonnast.
1
Lihtsasti ligipääsetava valiku jaoks ostke tööpinna noaplokk. Kui soovite, et teie terad oleksid käepärast ja letil oleks vaba ruumi, on lauapealne noaplokk ideaalne hoiustamisvõimalus. Alates tavalisest noakomplektist kuni erinevate värvide ja puiduplekkidega versioonideni on olemas noaplokk, mis sobib iga koka köögi isikupäraga.
2
Kui teil on ebatavalise suurusega noad, hankige kohandatud noaplokk. Tea, et mõned noaplokid on diagonaalselt kujundatud, et noad hõlpsalt nurga all sisse ja välja libistada. Selle eesmärk on hoida tera selle ajal teravana. Kui teil on veidra kujuga noad, kaaluge piludeta plokki, millel pole eelsuuruses sisestusi. Samuti võib kõige kasulikum olla see, kui ava oleks külje asemel ploki ülaosas, et hõlbustada juurdepääsu. Neile, kellel on ebatavalise suurusega noad, on alati võimalus osta kohandatud noaplokk, mis hoiab ja hoiab kaitsta kõiki nuge, mida vajate.
3
Asetage oma noaplokk töökohale kõige lähemale. Kui plokk asub selles leti piirkonnas, on toidu valmistamise ajal kiire ja lihtne juurdepääs kõikidele nugadele. Samuti võimaldab see kiiresti lülituda erinevate terade vahel olenevalt sellest, mida on vaja lõigata.
4
Sisestage noad, tera pool ülespoole. See, kuidas te asetate noad plokki ja eemaldate selle enne kasutamist, aitab kaitsta tera teravust. Noa välja libistamisel vajutage kindlasti noa tagumist külge vastu pilu, mitte teravale küljele.
5
Mõõtke oma sahtli mõõtmed. Veenduge, et sahtli sisemuse mõõtmed ei ületaks teie sahtli pikkust ja laiust. Vastasel juhul see ei mahu ja sellest pole teile mingit kasu. Vahetükid peaksid sahtlisse mugavalt ära mahtuma, ilma et neid oleks vaja sisse suruda. Siiski ei tohiks need sobida liiga lõdvalt, kuna sisetükk võib ümber nihkuda ja nugade koputamist põhjustada. piki nende kaitsepilude külge. See võib põhjustada tera asjatut kriimustamist ja tuhmumist.
6
Valige sahtlisisene noaploki versioon, mis sobib teie köögis kõige paremini. Kui otsustate, milline sisetükk teie köögis kõige paremini sobib, tuleb arvestada mitmete asjaoludega ja igaüks neist mõjutab selle toimimist. See määrab, kui hästi see teie hoiustatud nuge kaitseb. Sahtli vahetükid on mõeldud kodukokkadele ja aitavad vältida kahjustava niiskuse kogunemist, kaitstes samas nugade servi. Niiskuskahjustus põhjustab tera roostetamist ja tuhmumist, mis lühendab noa eluiga ja sunnib teid selle varem välja vahetama. Sahtlitükkide eeliseks on see, et need hoiavad noad eemal, kuid on siiski kergesti ligipääsetavad. Kuid pidage meeles, et need lisandid ei sobi tavaliselt väga pikkade, laiade või kõrgete nugade, näiteks nakiiri või lõikurite jaoks.
7
Kaaluge nugade hoidmist kapi all, kui sahtli sisestus teie jaoks ei tööta. Mõnikord ei ole köögisahtlites piisavalt ruumi täiendavate panipaikade hoidmiseks, nii et peate mõtlema kastist väljapoole. See võib olla tavalise noaploki kujul, mida hoitakse lihtsalt leti all. Teil on võimalik säilitada kõik lauapealse noaploki mugavused ilma hõlpsa juurdepääsuta, kuna seda hoitakse käeulatuses. Selle võimalikult parimaks lahendamiseks proovige asetada noaplokk kappi otse selle ruumi alla, kus te kõige sagedamini töötate. Hoiuplokk, mille alus on kinnitatud kapi põrandale ja mis võimaldab plokil 360° pöörata, on suurepärane alternatiiv sisetükile. Nagu ka lauapealse noaploki puhul, kui teil on veidra kujuga noad, valige plokk, millel pole eelnevalt määratud pilusid. Samuti pidage meeles, kui palju lisaruumi vajab teie pöörlev plokk täielikult pöörlemiseks, kui see on nugadega täis laaditud; Seda on oluline arvestada, et vältida tera käepidemete vastu kapi seinu paugutamist ja asjatut kriimustamist.
8
Asetage noad ettevaatlikult avadesse. Seda saab teha ülalt, selle asemel, et libistada nende servale, et teie terad ladustamise ajal ei kahjustaks. Ärge kunagi kahekordistage nugasid ühes pilus. Isegi kui nende kõigi hoidmiseks pole piisavalt ruumi, põhjustab see nugade kriimustamist ja terade tuhmumist. Niisugune nugade hoiustamine on kõige parem köögis, kus on vähe nugasid või kus on piisavalt sahtliruumi mitme vahetüki hoidmiseks. .
9
Letiruumi säästmiseks hoidke oma noad seinal. Seinale kinnitatavad magnetribad on tavaline kööginugade hoiustamisviis. Tavaliselt on neil tugev magnet, mis jookseb piki laiust, samas kui neid ümbritsevad kaks keskelt allapoole jooksvat veidi kõrgendatud metallriba. Selle võimaluse ostmine ja paigaldamine pole tavaliselt odav, vaid see on toiduvalmistamise ajal hõlpsasti juurdepääsetav ja vajadusel kiire desinfitseerida. .See võib olla üks parimaid viise oma kööginugade hoidmiseks. Kui riba õigesti asetada ja eemaldada, tekib terava servaga minimaalne kontakt, mis hoiab ära tuhmumise.
10
Hoidke oma köök stiilne, valides riba, mis varjab “magneti välimust”. Puidust või roostevabast terasest magnetribad on ideaalne alternatiiv magnetriba välimusele, kaotamata seejuures originaalse disaini funktsionaalsust. Neid on lihtne leida nii veebist kui ka igast köögivajadusi rahuldavast poest. Puidust disaini mõned eelised hõlmavad selle lihtsat ja õmblusteta paigaldamist ning vastupidavust tera kahjustustele, mida aeg-ajalt katab kerge lihunikplokiõli. Samuti pole roostevabast terasest valik mitte ainult visuaalselt meeldiv, vaid ka pleki-, rooste- ja korrosioonikindel, mis aitab säilitada selle veetlust veel aastaid.
11
Veenduge, et tera kaldus serv ei kraabiks vastu metalli. See on ülioluline, kuna see põhjustab kriimustusi ja muudab noa serva tuhmiks. Seda saab saavutada, teades, kuidas asetate noa hoidmiseks tagasi magnetribale. Lollikindel viis selle tagamiseks on asetada nuga riba tagumisele servale esimesena, keerates tera ettevaatlikult alla hoidikusse ilma terav serv puutub kunagi kokku riba endaga.