Hallitus on seen, millel on erinevaid kasutusviise. Hallitus on levinud; selle paljunevad eosed esinevad peaaegu kõikjal õhus ja pindadel. Huvitaval kombel on see organism, mis võib inimesi haigeks teha ja toitu rikkuda, kuid samas on teda kasutatud ka teiste toiduainete säilitamiseks ja ravimite tootmiseks. Hallituse kasvatamine on suurepärane viis selle ainulaadse organismi tundmaõppimiseks. Selles artiklis toodud juhiste järgi saate kiiresti ise hallitust toota, kuid enda ohutuse huvides ärge sööge seda!
1
Saage aru, mis on hallitus. Hallitus on vaid üks paljudest seeneliikidest, millega inimesed iga päev kokku puutuvad. Hallitusseened on teaduslikult määratletud kui kuningriigi seente mitmerakulised organismid (taksonoomiline järjekord, mis on samal tasemel taimede või loomadega). Geneetiliselt identsetest rakkudest koosnevat üksikut hallitusorganismi nimetatakse seeneniidistikuks.
2
Saate teada, kuidas hallitusseened mõjutavad elu Maal. Enamik inimesi tunneb hallitust ära kui karvast või värvi muutnud laiku leiva- või puuviljatükil, kuid mitte kõik hallitusseened pole soovimatud. Mõned hallitusseened aitavad toiduaineid säilitada, näiteks mõne juustu puhul. Teised (penitsilliin) on andnud inimestele elupäästvaid antibiootikume. Lagunemisprotsessis mängivad olulist rolli ka hallitusseened ja muud seened. Need lõhuvad taime- ja loomarakkude struktuure ning võimaldavad neis sisalduvatel toitainetel uuesti toiduvõrku siseneda.
3
Tea kolme asja, mida kõik vormid vajavad. Hallitusseened on elusolendid ja tegelikult sarnanevad nende rakustruktuurid rohkem loomade kui taimede omaga. Nagu kõik elusolendid, vajavad hallitusseened õitsemiseks vett, toiduallikat ja õiget keskkonda. Sarnaselt loomadega ei suuda hallitusseened (ja kõik seened) sisemiselt toitu toota. Kõik nende toimimiseks vajalikud kalorid ja toitained tuleb hankida välisest allikast. Hallitusseened kui lai kategooria ei ole valivad. Mõned kasvavad hästi tärkliserikastes toitudes, teised on sihiks puu- ja köögiviljad, samas kui teised tärkavad ikkagi niiske kipsplaadi orgaanilise aine (peamiselt paberi) tükkidest. Hallitusseened püsivad kõige paremini niiskes või märjas keskkonnas. Loomulikult elab enamik elusolendeid vee lähedal, kuid hallitusseened on sellest eriti sõltuvad. Erinevalt taimedest ja loomadest kasutavad hallitusseened välist seedimist. Kuiv keskkond raskendab hallitusseentele toitainete omastamist. Nad ei arene ilma juurdepääsuta niiskusele. Enamik hallituse vorme eelistab ka sooja temperatuuri. Sellel on kaks peamist põhjust. Ensüümid, mida hallitusseened kasutavad nii välises seedimises kui ka rakusiseses protsessis, toimivad kõige paremini külmumispunktist tunduvalt kõrgemal temperatuuril. Lisaks on hallitusseened mitmerakulised organismid, millel pole keerulist vereringesüsteemi. Soojas keskkonnas on toitaineid rakust rakku lihtsam üle kanda kui külmas. Kuigi mõned hallitusseened on tegelikult valgustundlikud, ei mõjuta päikesevalgus neid otseselt. Hallitusseened ei kasva tavaliselt päikesepaistelistes kohtades ainult seetõttu, et sellistel aladel on oht kuivada.
4
Tehke kindlaks potentsiaalne toiduallikas. Nagu eespool mainitud, on peaaegu kõik, mis kunagi elas (ja mõned, mis ei olnud), potentsiaalsed hallituse toiduallikad. Mõned hallitusseened on siiski levinumad kui teised.Üks levinumaid hallitusseeneid on penitsilliin, mis kasvab sageli leival. Leib on hallituse jaoks mugav samal põhjusel, et see on suurepärane toit inimestele. Orgaaniline aine terades, millest leib koosneb, on juba osaliselt lagunenud. Nii nagu inimestelgi, on leib hallitusele kergemini seeditav kui terad ise. Ka piimatooted ja eriti juust kasvatavad hallitust tõhusalt. Kõige lihtsam on hallituse teket jälgida hallitusevaba juustu, näiteks pehme mozzarella puhul. Teisest küljest sisaldab mõni juust nende sees või väliskesta peal elavat hallitust. Need juustud võiksid olla nii hallitustoiduks kui ka hallituse allikaks.
5
Leidke sobiv konteiner. Hallitusseened eraldavad eoseid, mis võivad põhjustada allergiat, ja mõned võivad isegi põhjustada infektsioone. Kuigi enamik neist on kahjutud, peaksite end kaitsma. Otsige üles potentsiaalne anum, milles hallitus võib kasvada. Parimad anumad peaksid olema läbipaistvad, et saaksite hallitust jälgida ilma sellega kokku puutumata. Samuti peavad neil olema õhu- ja veekindlad tihendid. Isegi kui te niiskust ei lisa, muutub lagunemisprotsess tõenäoliselt segaseks. Üks parimaid konteinerivalikuid on läbipaistev, suletav kilekott. Saate jälgida hallitust, kui see kasvab, hoida seda ideaalselt sees ja seejärel visata see ära, kui see on kasvu lõpetanud. Võib-olla soovite kasutada kvaliteetset kilekotti, kuna hiljem võib purunenud tihend viia kohutava segaduseni. Kõigil eelnevalt mainitud põhjustel peaksite leidma ühekordse konteineri. Pärast vormitäie anuma loomist ei tohi seda avada.
6
Leidke ideaalne keskkond. Nagu varem märgitud, ei pea hallitusseened olema valguse eest kaitstud, kuid suur kokkupuude päikesevalgusega võib neid kuivatada. Kuigi mõned võivad elada külmas, kasvab enamik kõige paremini soojas keskkonnas. Otsige soe ja varjatud koht, kus hallitusseened kasvavad.
7
Sulgege vormi toiduallikas anumasse. Hallitusseente eoseid on kõikjal ja te ei pea neid toiduallikale istutama. Kindlasti on need juba olemas. Veenduge, et konteineris olev keskkond oleks piisavalt niiske. Teie eesmärk peaks olema anum sulgeda ja mitte kunagi avada. uuesti hallituse kasvatamise ajal.Kui toiduallikas kuivab ära, kuna ootate hallituse kasvamist, võib juhtuda, et peate avama anuma ja lisama vett. Samas enamik hallitusseentest ei kasva otse vees. Hoia toiduallikas niiske ilma seda üle ujutamata.
8
Kontrollige iga päev hallituse kasvu edenemist. Kontrollige konteinerit hallituse suhtes regulaarselt ja võimalusel iga päev. Kui nähtavat hallitust ei esine ja toiduallikas tundub kuiv, avage anum ja piserdage sellele paar tilka vett. Kui avate anuma, võib olla hea mõte kanda ühekordseid kummikindaid ja näo katmiseks maski. ja nina. Isegi kui te ei näe hallitust, võivad mõned neist juba kasvada. Enamik hallitusseentest ei ole ohtlikud, kuid mõned võivad olla ohtlikud. Ärge võtke riske.
9
Lugege enda kasvatatud hallituse kohta. Jälgige seda tähelepanelikult ja pange tähele hallituslaikude värve ja vorme. Need võivad näidata toiduallikal kasvavat tüüpi. Lisateavet levinud hallitusseente kohta leiate USA Põllumajandusministeeriumi veebisaidilt (link allpool).
10
Kui olete lõpetanud, visake vorm ära. Visake kogu konteiner prügi hulka. Ärge avage konteinerit.