Halal tapmine toimub vastavalt islami seadustele. Seda islamiseaduse väljendit loomade kohta nimetatakse araabia keeles Dhabihah või Zabiha. Need reeglid nõuavad Jumala ees õnnistatud loomade rituaalset tapmist kõri läbilõikamise teel. Rituaal nõuab ka loomade vere täielikku kuivatamist. Ainult siis, kui see on tehtud, saab liha saada halal-sertifikaadi.
Enne halal-tapmist tuleb täita teatud eeltingimused. Esiteks peab keskkond olema õige ega tohi olla rikutud harami või mittehalali toodetega, nagu sigade või harami lihaga seotud tooted. Seetõttu kasutatakse protsessis tavaliselt ainult halal-i tapamaju. Kõik loomade tapmiseks kasutatav varustus peab samuti olema halal.
Kõigepealt tuleb õnnistada tapetav loomakomplekt. Põhimõtteliselt tähendab see seda, et enne looma tapmist tuleb araabia keeles öelda Jumala jaoks sõna “Allah”. Seda seetõttu, et islami püha tekst Koraan ütleb, et inimene ei tohi “sööda seda, millel pole hääldatud Allahi nime”.
Halal tapmine toimub kõnealuse looma kägiveenide ja ka unearterite sisselõigete kaudu. Seda tehakse nii lehmadele kui lammastele, aga ka kanadele. Kõik maismaaloomad, sealhulgas linnud, keda võib islamiseaduste kohaselt süüa, tuleb tappa sel viisil. See lõige tuleb teha terava noaga ja seda peab tegema Aadama poeg; tähendab kedagi, kes on moslemi-, juudi- või kristliku usku. Lõikav tera peab olema viimase hetkeni peidus, et loom ei oleks ahastuses.
Verel tuleb lasta täielikult ära voolata, sest islamiseadus sätestab, et halal-tapmisel saadud liha peab olema verest ega veretoodetest vaba. Sel põhjusel lastakse loomal surra omas tempos, enne kui ta kinni nööritakse, et veri saaks välja voolata. See protsess võtab kauem aega kui mittehalal tapameetodid ja võib nõuda ka rohkem ruumi.
Dhabihah ei kehti mereandide, kala, kaameli ja jaaniussi kohta. See ei hõlma ka sigu. See kehtib kalade ja muude mereandide kohta, sest nende tapmise kohta pole seadusi ette nähtud. Koraan ütleb lihtsalt, et moslemite jaoks on kõik mereannid halal, kuigi mõned ei nõustu sellega. See tähendab, et mereande saab tappa mis tahes viisil.
Halal-tapmine on tekitanud vaidlusi väljaspool islami kogukondi, kuna tajutakse loomade julmust. Seda seetõttu, et loom on tapmisel sageli teadvusel ja protsess ise võtab kauem aega ja põhjustab loomale rohkem valu kui muud meetodid. Kuigi paljud moslemid usuvad, et looma uimastamine on haram, kasutatakse seda protsessi üha enam loomaõiguslaste rahustamiseks.