Võib-olla mõtlete, miks pelletigrillid on nii populaarsed, kuid pange omale põlema ja näete peagi, miks! Need on sama mugavad kui gaasigrillid, lihtsalt täitke grilli punker puidugraanulitega, ühendage see vooluvõrku ja lülitage sisse. Kuna grill kasutab kuumuse ringlemiseks ventilaatoreid, toimib see nagu konvektsioonahi, nii et pole vaja toitu ümber pöörata ega grillil ringi tõsta. Lisaks maitsestab põlevate graanulite suits toitu, nii et saate täiuslikult grillitud rikkaliku suitsumaitsega toidu.
1
Jah, täitke punker graanulitega ja ühendage grill, et see seadistada. Enamik inimesi arvab, et pelletigrilli kasutamine on tegelikult lihtsam kui söegrilli süütamine. Valage graanulid resti küljel asuvasse punkrisse. Teie grilli punkril on tõenäoliselt küljele märgitud täitejoon. Seejärel ühendage grill vooluvõrku. Kasutage pelletigrilli õues, kuna seal on alati vingugaasimürgituse oht.
2
Enne toidu lisamist soojendage grill oma retsepti temperatuurini. Pelletigrilli on ülilihtne seadistada täpsele temperatuurile ja enamiku pelletigrillide temperatuur võib ulatuda kuni 600 või 700 °F (316 või 371 °C)! Lugege oma retsept läbi ja seadke grill sellele temperatuurile umbes 10 minutit enne grillimise alustamist. Praegu ei pea te graanulitega midagi tegema. Grill soojendab automaatselt rohkem graanuleid, et hoida grilli samal temperatuuril.
3
Laota pätsikesed eelsoojendatud grillile ja küpseta neid umbes 25 minutit. Eelsoojendage pelletigrill temperatuurini 415 °F (213 °C) ja asetage grillile nii palju pätsikesi, kui soovite küpsetada. Jätke nende vahele vähemalt 1 tolli (2,5 cm) vaba ruumi, et need ühtlaselt küpseksid. Seejärel sulgege kaas ja küpsetage burgereid, kuni need on vähemalt 71 °C (160 °F). Kas soovite juustuburgereid valmistada? Pole probleemi! Laota igale burgerile viil oma lemmikjuustu ja grilli neid 1 minut, et juust sulaks. Parim viis burgeri temperatuuri kontrollida on kiirloetav lihatermomeetriga.
4
Pöörake toit ümber, kui soovite mõlemale küljele grilljälgi teha, kui mitte, jätke see vahele. Te ei küpseta pelletigrillil toitu otsese leegi all, seega ei pea te toitu ühtlaseks küpsemiseks keerama. Kui aga soovite, et praadil või burgeritel oleks mõlemal küljel need suurepärased grillimisjäljed, keerake need poole küpsetusaja jooksul tangide abil ümber. Vältige pelletigrilli sagedast avamist, sest see kaotab kuumuse ja grilli temperatuur langeb. tilk.
5
Lisage suitsule peen maitse, kasutades graanulite segusid. Järgmine kord, kui ostate graanuleid, vaadake kirsi-, pöögi- või õunapuidust valmistatud viljapuidugraanuleid. Need graanulid võivad anda suitsule magusa ja maheda maitse. Võite kasutada ka tamme- või hikkoripuugraanuleid, et anda oma suitsule julge meskiitne lõhn. Proovige hikkori- või meskviitsuitsu ribide, karbonaadi või sealihaga. Pekanipähkli- või vahtragraanulid sobivad suurepäraselt ka igat tüüpi veiselihaga.
6
Grillige kõike, mis teile meeldib! Kuna pelletigrillid ühendavad endas tavagrilli parimad omadused suitsuahjuga, on teie grilltoidul suurepärane suitsumaitse. Lisaks hamburgeritele saate graanulite grillile visata praade, sealihakotlette, lõhet, ribisid või isegi kalkunit. Grillil saate grillida isegi köögivilju, nagu suvikõrvits, mais või baklažaan. Laota need grillkorvi, kui sa ei taha, et väiksemad tükid restidest läbi kukuks.