Granaatõunaseemned on krõmpsuv, maitsev rubiinpunane lisand nii magusatele kui soolastele roogadele. Nende puuviljadest eemaldamine ja puhastamine võib tunduda keeruline, kuid tegelikult on see üsna lihtne, kui olete asja selgeks saanud. Mõne kiire nipi abil saate oma granaatõunaseemned puhastada ja kiiresti söömiseks valmis.
1
Lõika ülaosasse koonusekujuline õieots. Hoidke koka nuga veidi viltu, otse granaatõuna õieotsa kõrval. Lõigake ümber lille ringikujuliselt, et eemaldada koonusekujuline viljatükk, seejärel asetage see kõrvale. Granaatõuna õieotsas on sellest välja kasvanud väike õis.
2
Lõika varre ots alt ära. Pöörake granaatõun ümber ja leidke vars, mis on väike, pruun ja ringikujuline. Hoidke noa tera otse varre küljes ja lõigake see õhukeseks kettakujuliseks viiludeks.
3
Viilutage viljade nahk, kuid mitte viljaliha, mööda külgi. Vaadake granaatõuna ülaosast ja leidke vilja küljelt pehmed servad või punnid, mis kulgevad õie otsast varre otsani. Sirutage noaga mööda igat harja, lõigake läbi õieotsas oleva õõnestatud koonuse ja tõmmake see varreni. Vajutage piisavalt kõvasti alla, et viilutada läbi koore, kuid mitte vilja enda. Teie puuviljal peaks olema 4–6 servi. Granaatõun eraldub loomulikult mööda neid servi, muutes viljade lõikamise ja avamise lihtsamaks.
4
Tõmmake granaatõunatükid kätega lahti. Hoidke granaatõuna mõlemas käes ja suruge oma pöidlad ühe lõigu sisselõigetesse. Tõmmake see õrnalt kätega lahti, et osa lahti saada ja eemaldada, seejärel korrake sama ülejäänud vilja puhul. Tõmmake osad õrnalt lahku, et vältida seemnete mahavalgumist. Kui mõned neist lahti lähevad, koguge need oma pinnale kokku, et saaksite neid puhastada.
5
Asetage granaatõunalõigud veekaussi. Täitke suur segamiskauss sooja veega, mis on piisavalt suur, et granaatõunatükid täielikult uputada. Asetage need vette, 1 või 2 korraga, kui teie kauss on väiksem. Kui teie granaatõunast kukkus selle avamise ajal seemneid välja, asetage need samuti vette.
6
Puude avamiseks ja seemnete vabastamiseks suruge servad alla. Hoidke sektsioon vee all ja suruge oma kätega servad alla. Tõmmake need ära, et seemned paljastada, ja laske neil vette kukkuda. Lisaks puuviljade avamise hõlbustamisele peseb soe vesi ka seemneid.
7
Lööge granaatõuna tagumist külge, et rohkem seemneid välja lüüa. Võtke osa veest välja ja keerake see tagurpidi, nii et nahk oleks väljapoole. Hoidke seda vee kohal ja lööge seda lusikaseljaga tugevalt, et eemaldada kõik küljes olevad seemned. Laske seemnetel pihku või all olevasse vette kukkuda. Lööge osa 3–4 korda või seni, kuni suurem osa seemnetest on välja kukkunud.
8
Eemaldage oma kätega kõik viimased seemned ja asetage need kaussi. Pöörake granaatõun uuesti ja kontrollige, kas sellel on viimaseid seemneid. Tõmmake need kätega välja või kasutage lusikaga uuesti, et need lahti lüüa, seejärel asetage need koos ülejäänuga vette.
9
Kühveldage valge sisemuse tükid lusikaga välja. Punased granaatõunaseemned peaksid vajuma kausi põhja, jättes valge südamiku peal hõljuma. Kasutage nende veest eemaldamiseks lusikat või sõela. Kui tükid on piisavalt suured, saate need ka kätega välja korjata.
10
Tühjendage vesi ja sööge või säilitage granaatõunaseemneid. Kurna abil tühjendage granaatõunadest vesi. Kui teil kurni pole, asetage kausi ava kohale tasane pind, näiteks lõikelaud või kaas, jättes selle põhja väikese pilu lahti, ja valage vesi läbi ava kraanikaussi. Teie granaatõunaseemned on nüüd puhastatud ja söömiseks valmis! Saate seemneid hoida ka õhukindlas anumas. Asetage need 5 päevaks külmkappi või külmutage kuni 3 kuud.