Mereandide allergia võib olla teie tervisele väga tõsine oht. Kui oled aga läbimõeldud ja valmis, saad mereandide allergiaga suhteliselt lihtsalt hakkama. Enne mereandide täielikku väljajätmist on kõige parem uurida ja uurida, millist tüüpi mereandide rühma suhtes olete allergiline. Kui sööte kogemata mereande või kui teil on äärmuslikud allergilised reaktsioonid, võib olla vaja allergiaravimeid.
1
Ärge sööge midagi, mis kuulub mereandide perekonda, mille suhtes olete allergiline. See, et olete ühe tüüpi mereandide suhtes allergiline, ei tähenda tingimata, et peaksite seda kõike vältima. Rääkige allergoloogiga, et teha kindlaks, millist tüüpi kala või mereandide suhtes olete allergiline ja mida peaksite vältima ja mida mitte. Kui teil on kalaallergia, võite siiski süüa karpe ja vastupidi. Kui teil on karploomade allergia, peate võib-olla vältima vähilaadseid, molluskeid või mõlemaid, olenevalt sellest, mida teie allergoloog teile teie ajaloo ja testide põhjal ütleb. Koorikloomade hulka kuuluvad krabid, vähid, homaar, krevetid või krevetid. Seal on 3 peamist molluskite kategooriad: kahepoolmelised (sealhulgas merekarbid, rannakarbid, austrid ja kammkarbid), kõhud (sealhulgas leplikad, teod, limbid ja igihali) ja peajalgsed (sealhulgas seepia, kaheksajalg ja kalmaar).
2
Lugege kõigi ostetavate toiduainete etikette. Toiduallergeenide märgistamise tarbijakaitseseadus (FALCPA) nõuab, et märgistusel peab olema konkreetne vähilaadsete karpide ja kalade liik. Molluskite puhul see aga ei kehti. Kontrollige iga ostetud uue pakendatud toidu etiketti tagamaks, et te ei sööks kogemata midagi, millel on üllatav mereanni koostisosa.#*Isegi kui toit, mida tavaliselt ostate ei sisalda tavaliselt mereande, see ei tähenda, et te ei peaks iga kord selle ostmisel koostisosade silti lugema. Ettevõtted uuendavad sageli oma tooteid, märkamata muudatust pakendi esiküljel. Kontrollige kindlasti iga ostetud toidu etiketti.
3
Vältige toitude söömist, mis sisaldavad ebamääraseid koostisosi, mis võivad sisaldada mereande. Mõned toidud sisaldavad tavaliselt mereande, kuid võib olla ebaselge, milliseid mereande (kui üldse) kasutatakse. Püüdke vältida selliseid toite, mille hulka kuuluvad sageli: SurimiGlükosamiinBouillabaisseWorcestershire’i kaste Caesari salatid
4
Helistage restorani, et rääkida neile oma toitumispiirangutest. Kunagi ei ole hea minna restorani ja siis sinna sattuda, et olla kindel, kas nad suudavad tõesti kõik mereandide jäljed teie toidukorrast eemal hoida. Selle asemel helistage ja rääkige juhatajaga juba enne, kui asute. Rääkige vastutavale isikule oma allergia tõsidusest ja küsige, kas nad saavad teile majutust pakkuda. Enamikul juhtudel teevad head restoranid tohutult pingutusi, et teile mereandideta eine serveerida, eriti kui neile on ette teatatud. ette.
5
Arutage oma allergiat oma restorani teenindajatega. Küsige neilt väga selgelt, kas teie tellitud kaubas on mereande. Öelge neile, et teil on allergia ja see võib olla ohtlik või isegi eluohtlik, kui puutute kokku mereandidega. Kui olete nendega selge, aitab teil vältida kogemata mereandide söömist. Oluline on anda oma serverile teada, et teie allergia ei ole ainult eelistuse küsimus, vaid see kujutab endast ohtu teie tervisele.
6
Kontrollige oma teenindajalt, kui teie söök lauale jõuab. See on hea mõte, sest teie server võib žongleerida paljude klientidega ja võib-olla unustas veelkord kontrollida, kas teie eine on köögis mereannivaba. Kui te uuesti ilusti küsite, on neil võimalus oma veast aru saada või kinnitada teile, et teie eine on mereannivaba. Et olla oma teenindajaga südamlik, ärge eeldage, et nad unustasid teie vajadused, ja olge küsimisel kena ja sõbralik. Öelge midagi sellist nagu “Ma tean, et te ilmselt mäletasite, aga ma tahan lihtsalt kontrollida, et minu toidukorras ei oleks mereande.”
7
Kui vähegi võimalik, vältige mereandide restoranides käimist. Isegi kui te ei kavatse mereande süüa, võivad mõned mereorganismid küpsetamisel õhku levida. Samuti on mereandide restoranis palju suurem tõenäosus, et teie toit võib mingil moel mereandidega kokku puutuda. Näiteks võib restoranis asjade või söögiriistade praadimiseks kasutatav õli sisaldada mereandidest saadud valke isegi siis, kui tellite toidu, mis ei sisalda mereande.
8
Valige võimaluse korral kodus süüa. Mereandidega saastumise ohu tõttu võib olla väsitav olla restoranides einestades pidevalt ees. Seetõttu on hea mõte kodus rohkem toite valmistada. Ise süüa valmistades saad koostisosade üle suurema kontrolli ja võid olla kindel, et sööma istudes pole ohtu sinu tervisele. Kui sa ei taha süüa teha, võid alati küsida oma partnerilt või sõbralt, kes teab. teie seisukorra kohta süüa teha. Tõenäoliselt on nad teile sööki tehes väga läbimõeldud ja ettevaatlikud.
9
Konsulteerige arstiga. Kui teil on mereandide allergia, on oluline rääkida oma arstiga selle ravist. Nad võivad suunata teid allergoloogi juurde, kes võib teie konkreetse allergia kohta üksikasjalikuma teabe saamiseks teha katseid. Seejärel saate oma arsti ja allergoloogiga koostööd teha, et teha kindlaks, kuidas probleemiga kõige paremini toime tulla. Mõnel juhul, kui teil on mereanniallergia, ei ole te allergiline igat tüüpi kalade või karpide suhtes. Teie arst aitab teil otsustada, kas mereande on ohutu süüa või tuleks seda kõike vältida. Kui teil on eriti tõsine mereanniallergia, nt selline, mis põhjustab anafülaksia, peaksite pöörduma allergoloogi poole ja kandma kindlasti kaasas epinefriini süstijat. sinuga, kuhu iganes sa lähed.
10
Kui teil on kerge allergiline reaktsioon, kaaluge antihistamiinikumide võtmist. Antihistamiine tohib kasutada ainult siis, kui kogemata allergeeniga kokkupuutumisel tekib väga kerge reaktsioon. Enamik antihistamiine on käsimüügis, kuid te peaksite oma allergoloogiga arutama, kas need teile sobivad. Näiteks võib paljudel juhtudel võtta käsimüügi antihistamiine, kui pärast mereandide söömist tekib kerge sügelus. Kuid need ei tööta raskemate reaktsioonide korral. Kui teil on mereandidele tekkinud reaktsioon, arutage seda kindlasti allergoloogiga, kes oskab kommenteerida, kas antihistamiinikumid teile sobivad.
11
Kandke epinefriini endaga kaasas, kui teil on diagnoositud mereandide allergia. Kui teil on eluohtlik mereandide allergia, on oluline, et teiega oleks alati kaasas elupäästvad ravimid. See võimaldab teil teha epinefriini süsti, kui teil tekivad tõsised mereanniallergia sümptomid, nagu hingamisteede pingestumine. Epinefriini automaatsüstal, mida tavaliselt tuntakse epipeenina, vabastab teie kehasse adrenaliini, mis aitab võidelda allergiahoo vastu. .Rääkige oma arstiga, kas teie allergia mereandide suhtes on piisavalt tõsine, et epinefriini kaasas kanda.
12
Pöörduge arsti poole, kui teil on allergiline reaktsioon. Kui puutute kogemata kokku mereandidega ja teil tekib allergiline reaktsioon, järgige allergia tegevuskava, mida olete oma arstiga arutanud. Kui peate kasutama epinefriini automaatsüstalt, otsige erakorralist arstiabi, isegi kui ravi on tõhus. Arst võib tagada, et rünnak on möödas ja et olete piisavalt turvaline ja terve, et oma päeva jätkata.
13
Määrake oma spetsiifiline allergia. Võite olla allergiline ainult teatud tüüpi mereandide suhtes. Allergiaarstid saavad teha meditsiinilisi teste, et teavitada teid sellest, milliseid mereannikategooriaid peate vältima. Nahatorketest: Nahatorketesti ajal torkab arst teie nahka allergeeniga. Muhk teie nahas näitab, et olete selle allergeeni suhtes tundlik. Seejärel ühendab teie allergoloog selle teie isikliku ajalooga ja vajadusel vereanalüüsiga, et teha kindlaks, kas olete selle toidu suhtes allergiline. Vereanalüüs: vereanalüüsi käigus saab teie vereproovi analüüsida meditsiinilaboris. et aidata allergoloogil määrata teie tundlikkuse taset toidu suhtes ja aidata tal otsustada, kas olete selle toidu suhtes allergiline või mitte.
14
Teadke kerge allergilise reaktsiooni sümptomeid. On mitmeid füüsilisi muutusi, mis võivad viidata sellele, et teil võib olla teatud tüüpi mereandide suhtes allergiline reaktsioon. Sümptomite tundmine on oluline, et saaksite need kiiresti tuvastada, lõpetada kahtlaste toiduainete söömise koheselt ja vajadusel saada koheselt ravimeid või arstiabi. Kergete sümptomite hulka võivad kuuluda: Nahk: kerge nahasügelus või mõned lokaalsed nõgestõbi (muhud) nahal.Nina: sügelev või vesine nina ja/või aevastamine.Suu: sügelev suusool: kerge iiveldus või ebamugavustunne
15
Tõsiste reaktsioonide korral pöörduge viivitamatult arsti poole. Mereandide suhtes on allergilise reaktsiooni teatud sümptomid, mis annavad märku, et teil on eluohtlik episood. Kui teil tekib mõni järgmistest tõsistest sümptomitest, kasutage epinefriini automaatsüstalt ja pöörduge viivitamatult arsti poole: nõgeslööve kogu kehal Kõhulahtisus või oksendamine Hingamisprobleemid, nagu vilistav hingamine või õhupuudus. Turse või kõri klombid raskendavad neelamist, kiire pulss. uimane.