Gluteenitalumatus, mida nimetatakse ka tsöliaakiaks, on immuunsüsteemi ebanormaalne reaktsioon gluteenile, mis põhjustab soolepõletikku. See põletik ei lase teil toitaineid korralikult omastada ja mõnikord kahjustab soolestikku. Kuigi gluteenitalumatus võib kaasneda ebameeldivate sümptomitega, on see seisund, millega enamik kannatajaid suudab edukalt elada. Parim viis gluteenitalumatusega elamiseks on koostada koos arstiga raviplaan, mis sisaldab ranget gluteenivaba dieeti.
1
Teie seisundi täpse diagnoosi saamiseks pöörduge arsti poole. Kuigi need on enamikus aspektides sarnased, on tsöliaakia, gluteenitundlikkuse ja gluteenitalumatuse vahel mõned olulised erinevused, mis muudavad nende haiguste raviplaanid pisut erinevaks. Leppige kokku kohtumine gastroenteroloogiga, et saada võimalikult täpne diagnoos.Gastroenteroloogid on spetsialiseerunud seisunditele, mis mõjutavad seedetrakti, mis tähendab, et nad on spetsialiseerunud ka seisunditele, mis hõlmavad gluteenitundlikkust.Üks peamisi erinevusi nende erinevate seisundite vahel on see, et tsöliaakia haigus põhjustab peensoole struktuurseid kahjustusi, mis võivad aja jooksul raskendada inimese keha põhitoitainete omastamist.
2
Konsulteerige dietoloogiga, et töötada välja teie seisundile sobiv dieet. Sõltuvalt sellest, kui tõsine on teie gluteenitalumatus, võidakse teilt nõuda ranget elukestvat gluteenivaba dieeti (näiteks kui teil on tsöliaakia). Dietoloog aitab teil koostada režiimi, et vältida gluteeni sisaldavaid toite, säilitades samal ajal tervisliku toitumise. Lisaks nisule peate tõenäoliselt vältima ka oder, bulgur, durum, farina, grahami jahu, linnased. , ja rukis.
3
Kui teie dieediarst seda soovitab, võtke oma dieedi täiendamiseks vitamiine. See võib olla vajalik, kui teie seisund ei võimalda teil oma igapäevases toidus saada piisavalt vitamiine ja mineraalaineid või kui teil on rauavaegusaneemia või tõsine toitumisvaegus. Mõned sagedamini soovitatavad toidulisandid on vask, raud, tsink, vitamiin B-12 ja D-vitamiin. Kui teil on tsöliaakia ja teil on probleeme toitainete imendumisega seedetraktist, võib teie arst teile neid toitaineid pakkuda süstid.
4
Rääkige oma arstiga seotud probleemide ravist. Kahjuks kaasnevad tsöliaakia ja muud gluteenitalumatuse vormid sageli muude kaasnevate terviseprobleemidega, mis võivad vajada ravi. See võib hõlmata soolepõletikku, nahalöövet, mida nimetatakse herpetiformseks dermatiidiks, ja muid haigusi. Neid kaasuvaid haigusi saab tavaliselt ravida retseptiravimitega, kuid teie arst peab teie tervist hoolikalt jälgima. Külastage järelkontrolli kohtumisi ja laske kõrvalmõjude kontrollimiseks teha laboreid.
5
Vältige nisust ja muid toite, mis tavaliselt sisaldavad gluteeni. Kuigi võib olla ilmne, et peaksite nisu vältima, on ka teisi gluteeni sisaldavaid tooteid, mida te ei pruugi teadagi vältida. Nende hulka võivad kuuluda teatud supid, jäätised, kastmepakid, eelnevalt valmistatud kastmed ja kastmed, konserveeritud ja soolatud liha ning isegi mõnede vitamiinide täiteained. On ka teisi vähem levinud gluteeni sisaldavaid koostisosi, millele peaksite samuti tähelepanu pöörama. Nende hulka kuuluvad paneering, õllepärm, durum, faro, grahami jahu, linnaseekstrakt, linnaseäädikas ja kaerahelbed. Kui te pole koostisosade märgistuse põhjal kindel, kas toiduaine on söömiseks ohutu või mitte, on kõige parem vältige selle söömist täielikult. Pange tähele, et kuigi tsöliaakia all kannatavad inimesed ei tohiks kunagi gluteeni süüa, võivad kergema gluteenitalumatusega inimesed süüa väikeses koguses gluteeni, ilma et nad kannataksid tsöliaakiaga seotud pikaajaliste tervisemõjude käes.
6
Enne ostmist otsige toiduainete etikettidelt gluteenivaba sertifikaati. Gluteenivaba dieedi hiljutise populaarsuse tõttu muudavad paljude tavatoitude tootjad oma pakendi märgistust, et anda tarbijatele teada, millised toidud on gluteenivabad. Kui toiduaine pakendil on fraas “gluteenivaba”, võite selle julgelt oma dieeti lisada. Gluteenivabu toite leiate ka tervisepoodidest, tavaliste toidupoodide looduslike toiduainete rubriigist ja isegi tavariiulitel. Nendel esemetel on pakendil nähtaval kohal gluteenivaba.
7
Keskenduge oma dieedis toiduainetele, mida teate, et võite süüa. Võib olla üle jõu käiv või isegi masendav keskenduda toitudele, mida te ei saa süüa, selle asemel, et mõelda kõigile toiduainetele, mida saate süüa. Gluteenivabade toitude loetelu on kõigi gluteeni sisaldavate toitude kõrval suhteliselt lühike ja otsekohene, nii et toidukordade planeerimine toiduainete järgi, mille ohutust teate, võib olla palju lihtsam kui planeerida, kuidas vältida toite, mis ei ole ohutud. süüa.Ohutute toitude nimekirjas on kõik värsked puu- ja juurviljad; kogu töötlemata liha, kala ja kanaliha; ja munad, töötlemata piimatooted, nagu värske piim ja 100% looduslikud juustud. Võite süüa ka teravilju, nagu mais, riis, tatar, amarant, kinoa ja hirss. Tsöliaakiale spetsialiseerunud dietoloog võib suunata teid laiaulatuslike ressursside juurde, nagu gluteenivabad retseptid, toidunimekirjad, peidetud gluteen ja muud vahendid. näitan teile, kuidas elada gluteenitalumatusega.
8
Valige restoranid, mis on spetsialiseerunud gluteenivabale toidule. Niinimetatud gluteenivabade restoranide menüüs on tavaliselt lai valik gluteenivabu valikuid või gluteenitalumatusega inimestele mõeldud alternatiivid. Seda tüüpi restoranide patroneerimine muudab teie jaoks palju lihtsamaks väljas söömise. Kontrollige restorani gluteenialase teabe saamiseks veebisaidilt või helistage restorani ja küsige võimalusel peakokalt nende toiduvalmistamismeetodite kohta. Kui restoran ei paku gluteenivabu valikuid või kui te ei saa kindlaks teha, kuidas toit on valmistatud, ärge sööge seal. restoran.
9
Lisaressursside ja toe saamiseks külastage gluteenivaba elustiili veebisaite. Need saidid pakuvad gluteenivabu retsepte, gluteenivabade toodete loendeid, gluteenivabasid restorane ja muud teavet, mis näitab teile, kuidas gluteenitalumatusega elada. Paljud neist saitidest pakuvad ka patsientidevahelisi foorumeid, kus saate oma muresid arutada ja teistega gluteenivabade näpunäiteid jagada. Mõned kõige populaarsemad gluteenivaba elustiili veebisaidid hõlmavad Gluten Free on a Shoestring, The Gluten-Free Homemaker, ja gluteenivaba elu.
10
Hoidke silm peal tuttaval päästikul, et teada saada, millal reaktsioon on tulemas. Gluteeniga kokkupuute sümptomid on inimestel väga erinevad, kuid kui teate, millised on teie sümptomid, saate neid jälgida, et teada saada, kas teil on peagi reaktsioon. Kui teate, millal reaktsioon on tulemas, võite alustada ettevaatusabinõude rakendamist, nagu vannituppa liikumine või väljasõidult koju suundumine. Tsöliaakiaga inimeste gluteeniga kokkupuute sagedasteks sümptomiteks on aju udu, kõhupuhitus, kõhukinnisus või -lahtisus, depressioon või ärevus, peavalu või migreen, põletik, liigesevalu ja ärrituvus.
11
Jooge palju vedelikke, et keha rehüdreerida. Vesi aitab gluteeni teie süsteemist kiiresti välja loputada. Samuti asendab see vett ja elektrolüüte, mille olete kokkupuute tagajärjel kaotanud, eriti kui teil on kõhulahtisus. Lisaks tavalisele veele on kookosvesi, puuviljamahlad ja kondipuljong väga head keha taastamiseks pärast gluteeni kokkupuude.
12
Kindlasti puhake, et anda kehale aega paranemiseks. Ärge proovige liiga kiiresti tööle või kooli naasta ja vältige pingutavat tegevust (nt treeningut) vähemalt päeva või kaks. Kui te ei saa töölt või koolist täielikult lahkuda, andke endast parim, et Vähemalt võtke rahulikult ja ärge pingutage liiga palju. Näiteks kui te tavaliselt tööle või kooli jalgsi või jalgrattaga sõidate, kaaluge autoga sõitmist või sõbralt küüti hankimist.
13
Paremaks taastumiseks sööge pärast reaktsiooni alguses kergesti seeditavat toitu. Nende hulka kuuluvad selged vedelikud, nagu puljong ja ingveriõlu, gluteenivaba leib, kreekerid ja banaanid. Järgige seda tüüpi toitu vähemalt esimesel päeval pärast kokkupuudet gluteeniga või kuni sümptomid on taandunud. Ärge proovige liiga vara süüa rasket või raskesti seeditavat toitu. Kuigi need on tõenäoliselt maitsvad, võivad need lõpuks teie kõhu häirida.
14
Rääkige oma arstiga, kui teie sümptomid ei kao või korduvad. Kui järgite oma raviplaani ja teil on endiselt negatiivseid sümptomeid, on oluline pöörduda oma arsti poole, et teha kindlaks, kas peate oma raviskeemi muutma. Teie haigusseisundis võib olla osa, mida pole veel täielikult tuvastatud ja mida tuleb samuti ravida. Näiteks võib teil olla kaasuv haigus, mis põhjustab sümptomeid isegi siis, kui gluteeni ei ole. Selle täielikuks lahendamiseks on vaja teistsugust ravirežiimi.