Camembert on kreemjas pehme juust, mille maitse on sarnane brie-le. Camemberti maitsestamine ürtidega ja küpsetamine võib anda sellele rikkalikuma maitse. Mõne küüslaugu, rosmariini ning kas oliiviõli ja meega saate nautida camemberti maitseid ja anda sellele täiendavat magusust. Ühendage camembert oma lemmikleiva, puu- ja köögiviljade, kreekerite või veiniga, et muuta oma küpsetatud camemberti eine gurmeeks.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (177 °C). Olenevalt ahjust peaks eelsoojendamiseks kuluma umbes 15-20 minutit. Lõika ja maitsesta camembert pärast temperatuuri seadmist, et see oleks küpsetamiseks valmis, kui ahi on eelsoojendatud.
2
Lööge oma camemberti ratta ülaosa. Aseta camembert tasasele lauale, eelistatavalt lõikelaua peale. Tee juustu ülaosast umbes 1–2 sentimeetri (0,20 tolli) sügavused rombikujulised lõiked. Camemberti ratta lõikamine võimaldab juustule rohkem maitset tungida ja lisab dekoratiivset hõngu.
3
Kata camembert värske küüslaugu ja rosmariiniga. Haki küüslauk ja eemalda rosmariini okste otsad. Jaotage küüslauk ja rosmariin ühtlaselt camemberti ülaosale ning kaunistage näpuotsatäie meresoolaga. Samuti võite lisada camembertile tšillihelveste või musta pipraga lisavürtsi.
4
Nirista camembert oliiviõli või meega. Mõlemad võivad anda teie camembertile peent magusust. Valige kas üks või teine, sest mõlema kasutamine võib juustu maitset halvendada. Kui kasutate oliiviõli, valige ekstra neitsioliiviõli.
5
Asetage camembert puidust kasti või küpsetuspotti. Kuigi traditsiooniline on camemberti küpsetamine puidust karbis, võite selle asemel kasutada metallist küpsetuspotti. Valige anum, mis on juustust kõrgem, et vältida sulatatud juustu laialivalgumist. Mõnel camemberti rattal on oma puidust kast. Kui teie oma, küpsetage selles oma juustu. Veenduge, et puidust kast oleks koos klambritega ja valmistatud spetsiaalselt küpsetamiseks. Plastiku või liimiga koos hoitud puidust karbid sulavad ahjus.
6
Pange camembert ahju ja küpsetage 10-15 minutit. Jälgige oma juustu hoolikalt, kui see on ahjus. Võtke see välja umbes 10–15 minuti pärast või seni, kuni keskosa on pehme ja kleepuv. Seadistage taimer, veendumaks, et võtate selle 15 minuti pärast välja. Kui juust jääb liiga kauaks ahju, siis see taheneb.
7
Katseta camemberti pehmust lusikaga. Pärast juustu ahjust väljavõtmist koputage lusikaga juustu ülaosale. Camembert peaks tunduma vesivoodiga sarnane: väljast kõva, kuid seest pehme ja kleepuv. Kui tekstuur tundub endiselt küpsetamata, asetage camembert uuesti ahju ja kontrollige uuesti 3–5 minuti pärast. Kui tekstuur tundub kõva, kuid Camembert on küpsenud üle 15-20 minuti, võib-olla olete oma camembert üle küpsetanud. Üleküpsetades ei saa juustu keskelt kuidagi pehmeks.
8
Serveeri camembert kohe pärast küpsetamist. Tõsta camembert dekoratiivtaldrikule või serveeri karbis või potis, milles küpsetasid. Camembert maitseb kõige paremini, kui serveerid seda kohe pärast küpsetamist, kui see on veel soe ja pehme. Pane camembert koos leiva, puuviljade ja köögiviljad või vein, mis täiendab selle maitset. Kui teil on ülejääke, hoidke neid suletud anumas. Kuumutage camembert uuesti ahjus, kontrollides seda iga 3-5 minuti järel, et vältida selle liiga kaua küpsetamist.
9
Camembertiga serveerimiseks küpseta küüslauguleiba. Küüslauguleib võib tuua esile teie camemberti küüslaugunoodid ja sellest saab suurepärase kastmisleiva. Määri leivaviiludele küüslauguvõi ja aseta need 5-10 minutiks ahju. Ciabatta leivast saab suurepärase küüslauguleiva ja sobib hästi camembertiga.
10
Serveeri aegunud leiba koos camembertiga. Nirista hammustusesuurused roiskunud leivatükid oliiviõli ja meresoolaga ning lase siis pannil 10-15 minutit küpseda. Kui säilitasite rosmariinioksad, keerake leivatükid okstele, et neid oleks lihtsam kasta. Võite osta aegunud leiba mõnest toidupoest või küpsetades leiba ahjus 40–45 minutit temperatuuril 275 °F (135 °F). C). Alternatiivina võite kreekereid ka camembertisse kasta.
11
Kastke oma camembertisse värsked puu- ja köögiviljad. Leivale tervislikuma alternatiivi saamiseks proovige puu- ja köögivilju juustuga siduda. Viinamarjad, spargelkapsas, mustikad, tomatid, viilutatud õunad ja paprika maitsevad hästi camembertisse kasttuna. Meega niristatud vaarikad toovad camembertis esile õrna magususe.
12
Ühendage vahuvein oma camembertiga. Küpsetatud camembert sobib hästi punase, valge või rosé veiniga. Vahuvein, eriti šampanja, on ideaalne juustu maitse esiletoomiseks.Camembertiga sobivad hästi ka siider, pommeau, pinot noir ja chenin blanc. Enamik mahlakaid punaseid veine maitseb hästi camembertiga.