Baarikärud, eriti meelelahutuseks kasutatavad kodus kasutatavad baarikärud, on taas populaarsust kogumas. Kui te pole seda kunagi varem varunud, võite tunda end pisut ülekoormatuna. Alustage aeglaselt, lisades tavaliste kokteilide segamiseks vajalikke põhijooke. Lihtsad mikserid ja garneeringud vajavad kärus kohta koos erinevate segamisvahendite, klaasnõude ja muu varustusega. Kui olete ostukorvi põhiliste asjadega varunud, võiksite oma valikut laiendada ja lisada mõned isikupärased detailid.
1
Kaasake kõige tavalisemad liköörid. Enamikku kokteile saab valmistada ühe järgmistest kangetest alkohoolsetest jookidest: džinn, valge rumm, viin, burboon, tekiila, šoti ja brändi. Üks pudel kummastki peaks olema iga hästi varustatud baarikäru alus. Pole harvad juhud, kui kaasatakse rohkem kui üks pudel igast pudelist, eriti kui teate juba, milliseid likööre te kõige sagedamini kasutate. Põhitõdesid saate laiendada, lisades kaks pudelit igat likööri – keskmise kaubamärgi ja kõrgeima riiuli bränd. Keskmiste ja kõrgeima riiuli likööride erinevused hõlmavad seda, kui põhjalikult neid võib destilleerida ja koostisosade kvaliteeti. Kõrgeimal riiulil olevad liköörid on teistest kaubamärkidest kallimad. Maitsestatud liköörid on populaarsed, kuid need pole põhiseade jaoks hädavajalikud, kuna nende kasutusalad võivad olla üsna piiratud.
2
Lisa kokteilimikserid ja liköörid. Enamikke kokteile saad teha ühe järgmistest alusmikseritest: kuivvermut, magus vermut või Lillet, Cointreau või triple sec ja bitterid (Angostura, apelsin jne). Üks pudel igast mikserist sobib. Kui teil on lemmikuid või kavatsete mõnda neist sageli kasutada, hankige teine pudel. Kõige tavalisemad liköörid ja südamikud on limoncellod, Bailey’s Irish Crème ja triple sec. Üks neist on palju. Hoidke põhilised toidupoe segistid käepärast. Kokteilides on väga populaarsed koks, apelsinimahl, ingveriõlu ja toonik. Mikseri raiskamise vältimiseks ostke pisikesed pudelid ja purgid. Saate neid vastavalt vajadusele eraldi kasutada.
3
Tehke ruumi aktsentide ja kaunistuste jaoks. Te ei vaja neid esemeid iga kokteili jaoks, mida valmistate, kuid värskete sidruni- ja laimiviilud on tavaline jooki lisada. Kokteilikirsid, oliivid ja/või sibul ning lihtne siirup peaksid olema igas hästi varustatud baarikärus. Hoidke oma ostukorvis väike, eelistatavalt kaetud prügikast või sektsioon nende esemete jaoks. Ärge unustage kokteilipulki, mis on kaunistuste hoidmiseks hädavajalikud. Mõnele inimesele meeldib, kui need on ainult kaunistuseks. Kõred ja pööratavad pulgad on hea ka teie baarikärus. Hoidke lisalaime ja sidruneid mahla valmistamiseks.
4
Investeerige nelja kuni viide põhitüüpi klaasnõudesse. Klaasnõud võivad saada tõeliselt keerukaks ja uhkeks, kuid hästi varustatud baarikärul peaks olema mitmesuguseid lühikesi klaase ja erinevaid kõrgeid klaase. Lühikeste prillide hulka kuuluvad löögiklaasid ja madalad prillid. Olulised kõrgemad klaasid on pint-, highball- ja martini-klaasid. Igast kuus kuni kaheksa sobivad ideaalselt põhiseadeks. Veini serveerimisel peavad teil olema käepärast veiniklaasid. Teil peaks olema vähemalt üks tüüp, mis mahutab kõik veinid, mida kavatsete serveerida. Enamik baarmeneid usub siiski, et punastel ja valgetel peaks olema erinevad klaasid. See valik on teie otsustada. Kui serveerite ainult õlut, on hea, kui teil on pint klaasid ja kõrged pallid.
5
Laos kogu aeg vähemalt üks kokteilišeiker, segamisklaas ja kurn. Üks neist on põhiseadistuse miinimumnõue. Kui teil on suur pidu või plaanite valmistada palju erinevaid kokteile, peaks teil olema ostukorvis 2 või 3 kokteile. Paljud kokteilišeiterid on varustatud ülaosas oleva kurnaga, kuid mõistlik on omada eraldi kurn.
6
Hoidke mitu jiggerit ja baarilusikat käeulatuses. Jiggerid on väikesed klaasid, mida kasutatakse erinevate alkoholikoguste mõõtmiseks. Mõnele inimesele meeldib jooke segada, jälgides jooki valamise ajal, kuid see pole soovitatav. Jiggerid võimaldavad täpselt mõõta. Baarilusikatel on õhukesed käepidemed, mis on piisavalt pikad, et jõuda šeikeri põhjani. Kasutate neid pidevalt kokteilide segamiseks, segamiseks ja kihistamiseks. Kui olete kellegi teise baarmen või kui seadistate kellegi teise baarikäru, peate kindlasti kaasama mitu jiggerit. Jiggerid ja baarilusikad võtavad suhteliselt vähe. ruumi, nii et proovige hoida ostukorvis vähemalt 6–8 tükki.
7
Kaasa korgitser, lõikamisnuga, lõikelaud, jääämber ja jääkulp. On oluline, et need esemed oleksid käepärast, kuigi need kipuvad olema kõige kergemini ununenud! Kui serveerite veini, on vähemalt üks kvaliteetne korgitser hädavajalik. Koorimisnuga ja lõikelaud on enamasti mõeldud kaunistustega kursis hoidmiseks, nii et neil on vähemalt üks neist. Kui serveerite palju veini, kulutage veidi lisaraha ja investeerige heasse korgitserisse, mis suudab korgid kiiresti tõmmata, ilma neid purustamata.
8
Loo teema. Kui varute oma kodubaari käru, võtke veidi aega selle isikupärastamiseks ja enda omapäraseks muutmiseks. Temaatilised kärud muutuvad mõnes ringkonnas populaarseks. Üks lemmik on vintage-teemaline baarikäru. Saate seda varustada vanaaegsete klaasnõude ja vintage-stiilis tööriistadega. Võite isegi pingutada ja investeerida vanaaegsesse baarikärusse. Populaarsed on ka sporditeemalised baarikärud. Saate sisustada meeskonnateemaliste jookide, meeskonnavärvides salvrätikute ja oma lemmikmeeskonna logoga kleebise otse ostukorvil. Samuti võite oma teema põhineda teatud tüüpi joogil ja varustada baari ainult joogiks vajalike esemetega. et. Näiteks võite peo jaoks üles seada martini-teemalise baarikäru.
9
Korraldage pudelid ja varustus nii, nagu soovite. Konkreetsete baarikäru seadistuste kohta pole reegleid. Saate korraldada oma, kuidas soovite. Võite võtta praktilise lähenemise ja korraldada oma selle järgi, mida kõige rohkem kasutate. Teisest küljest, võib-olla on teil mõni tõeliselt ilus pudel või haruldane aastakäik – sellisel juhul korraldage oma käru, et neid esitleda.
10
Hoidke käepärast raamat või lemmikkokteilide retseptide loend. Põhiline kokteiliretseptide raamat on hea käepärast hoida, ükskõik mis. Muidugi saate tänapäeval lihtsalt oma nutitelefoni digitaalselt salvestada, kuid traditsiooniliselt sisaldab iga seadistatud riba ühte neist raamatutest. Kodubaari seadistustel on sageli isikupärastatud retseptiraamatud, mõnikord isegi nahkköites ja monogrammiga. Kui teil on pidu, valmistage sündmuse jaoks mõned tunnuskokteilid ja hoidke loetletud retseptid läheduses, juhuks kui vajate võrdluspunkti.