Avokaado pesemine, kui kavatsete nahka koorida, võib tunduda liigne, kuid avokaado nahad sisaldavad baktereid, mis võivad vilja lõikamisel teie noale kanduda. Bakterid võivad seejärel sattuda viljadesse, muutes teid haigeks. Kui aga teate, kuidas avokaado kestasid puhastada ja hoida puhast tööruumi, saate oma avokaadod korralikult pesta ja vähendada toidu kaudu leviva haiguse saamise võimalust.
1
Aseta avokaadod jaheda või leige jooksva vee alla. Ärge täitke kraanikaussi veega ja jätke avokaadod sinna sisse, kuna see ei eemalda mustust tõhusalt. Lihtsalt lülitage vesi sisse ja hoidke avokaadod selle all. Veenduge, et teie vesi on joogikõlbulik või sobib joomiseks või toidu pesemiseks. Võimalusel kasutage destilleeritud vett või pudelivett, mis on saasteainetest vabanemiseks filtreeritud.
2
Puhasta avokaado koortelt mustus ja muud jäägid köögiviljaharjaga. Kui hoiate avokaadot jooksva vee all, võtke puhas köögiviljahari ja hõõruge avokaado pinda õrnalt. Tehke seda seni, kuni nahal pole enam mustust ega muid nähtavaid jääke. Ärge kasutage seepi, valgendit ega spetsiaalseid puuviljapesuvahendeid. Need ei ole tõhusamad kui voolav vesi. Kui teil pole köögiviljaharja, kasutage uut hambaharja. Ärge kasutage käsi. Avokaado nahad on soonega ja võivad olla kaetud tehisvahaga, mis võib patogeene kinni püüda. Kõiki kinnijäänud baktereid on võimatu ainult kätega välja saada.
3
Kuivatage avokaadod põhjalikult. Niiskus on üks tingimustest, mida bakterid vajavad kasvamiseks. Pärast kogu mustuse ja jäägi eemaldamist patsutage avokaadod paberrätikuga täielikult kuivaks ja asetage need lõikelauale viiludeks.
4
Valige avokaadod ilma pruunide laikude või verevalumiteta. Otsustage, millist tüüpi avokaadosid vajate ja kui küpsed soovite, seejärel kontrollige, kas igal puuviljal pole pruunid laigud või verevalumid. Pruunid laigud ja verevalumid soodustavad bakterite kasvu, nii et veatu koorega avokaadode korjamine aitab vältida liiga saastunud puuvilju. Vältige pärast avokaadode ostmist verevalumite tekkimist, et te ei viiks viljadesse baktereid. Ärge asetage poekotti avokaadode peale või ümber raskeid esemeid ja hoidke neid kohta, kus need ei mulju.
5
Peske käsi vee ja käteseebiga. See aitab vältida käte bakterite kandumist puuviljadele. Lülitage jooksev vesi sisse, vahustage käsi seebiga ja hõõruge 20 sekundit. Seejärel loputage käed ja kuivatage need põhjalikult.
6
Peske oma nuga pärast iga kasutamist kuuma vee ja nõudepesuvahendiga. Teistest toiduainetest pärit bakterid, mille olete ära lõiganud, võivad kanduda teie noast avokaadodesse. Kui olete noa kasutamise lõpetanud, laske see kuuma vee all ja peske see nõudepesuvahendiga. Seejärel loputage seda, kuni kogu seep on kadunud, ja kuivatage see täielikult puhta nõudepesulapiga.
7
Peske lõikelauda pärast iga kasutamist ja desinfitseerige seda regulaarselt. Lõikelauad sisaldavad neile asetatud toidust pärit baktereid. Pärast lõikelaua kasutamist asetage see jooksva vee alla ja peske nõudepesuvahendiga. Seejärel loputage lõikelaud ja kuivatage see täielikult mõlemalt poolt paberrätiku või nõuderätikuga või asetage see küljele õhu käes kuivama.Plast lõikelaudadesse koguneb aja jooksul noa sooned ja need sooned võivad baktereid kinni püüda. Seda bakterit on võimatu käsitsi välja puhastada, seega kasutage plastikust lõikelaudade puhastamiseks pärast iga kasutuskorda nõudepesumasinat. Puidust lõikelaudu ei saa nõudepesumasinasse pesta, kuid need on sanitaarsemad, kuna bakterid imenduvad puitu ja lõpuks surevad. Lisaks seebi ja veega pesemisele pärast iga kasutuskorda desinfitseerige lõikelaud vähemalt kord kuus.
8
Kasutage toore liha, toore linnuliha ja köögiviljade jaoks eraldi lõikelaudu. Isegi kui pesete lõikelaudu pärast iga kasutuskorda, võivad toorest lihast, linnulihast ja mereandidest pärit bakterid levida ka teistele lõikelauale asetatavatele toiduainetele. Hoidke eraldi lõikelaud, mida kasutate ainult avokaadode ja muude puuviljade jaoks.