Askorbiinhape ehk askorbaat on C-vitamiini teine nimetus. Askorbiinhape aitab teie kehal kasvada ja end parandada ning on oluline toitaine. Kahjuks on see ka väga õrn ja laguneb hapniku, kuumuse või päikesevalguse mõjul kiiresti. Õnneks hoiad askorbiinhapet õiges kohas ja õigel temperatuuril hoides seda stabiilsena ja hoiad ära selle sama kiire lagunemise. Olenemata sellest, kas säilitate C-vitamiini seerumit või muud askorbiinhappe vormi, vaadake allolevaid näpunäiteid, et õppida seda õigesti säilitama.
1
Hoidke askorbiibi suletud, läbipaistmatus mahutis. Askorbiinhape on väga tundlik hapniku ja valguse suhtes. Et see kestaks võimalikult kaua, hoidke seda tihedalt suletava kaanega läbipaistmatus anumas. Kõik tavaliselt ostetud askorbiinhapped on ühes neist konteineritest, nii et te ei pea seda enne ladustamist üle kandma. Vajadusel viige see siiski sobivamasse anumasse. Vältige askorbiinhappe hoidmist metallanumates. Näiteks askorbiinhappe pillid ja pulbrid on mõnikord kastides või kottides. Need on originaalpakendis korras, kui suudate neid suletuna hoida. Kui teil on karp askorbiinhappe tablette, suletakse pillid fooliumpakenditesse. Võite need lihtsalt fooliumi sisse jätta.
2
Hoidke pille ja pulbreid jahedas ja pimedas kohas. Proovige leida koht, mis püsib ühtlasel temperatuuril. Näiteks võite askorbiinhappe viia pimedasse kapi taha. Saate seda hoida ka keldris, kui teie kodus see on. Hoidke seda kohas, kus see ei puutu kokku ühegi valgusallikaga. Ärge hoidke askorbiinhapet vannitoas või köögis sagedaste temperatuurimuutuste tõttu. Pikaajaliseks säilitamiseks leidke teine koht. Kui kasutate askorbiinhapet mõnes kohas, näiteks vannitoas, ärge unustage seda hiljem tagasi võtta. See on natuke tülikas, kuid see aitab askorbiinhappel kauem vastu pidada.
3
Pikemaks säilitamiseks hoidke vedelat askorbiinhapet külmkapis. Jahedam temperatuur aitab askorbiinhapet kauem säilitada. Enne ühele riiulile asetamist veenduge, et see oleks läbipaistmatus, suletud anumas. Kõige lahedamad hoiukohad on tavaliselt sügavkülmiku põhjas ja selle kõrval. Valguse ja hapniku kokkupuude võib siiski põhjustada askorbiinhappe lagunemist külmikus. Jätke pudel suletuna ja uks võimalikult suletuks.
4
Visake askorbiinhape välja, kui see muutub tumepruuniks või punaseks. Askorbiinhape on tavaliselt kahvatukollast värvi. Enamik askorbiinhappe pulbreid ja tablette on valged, kuigi võite siiski märgata nendes kerget kollast varjundit. Vananedes muutuvad nad tumedamaks. Sel hetkel ei ole askorbiinhape enam tõhus, seega on see hea märk, et peate oma varu välja vahetama. Askorbiinhapet on ohutu kasutada, kui see muudab värvi, kuid sellel pole erilist mõju. Hapnik muudab askorbiinhappe teise vormi, mida teie keha ei suuda omastada. Üldiselt säilib askorbiinhappe pulber kõige kauem. Pillid võivad kesta ka aastaid. Vedel askorbiinhape rikneb kõige kiiremini ja ei pruugi kesta kauem kui 5–6 kuud. Isegi õigel säilitamisel kaotab askorbiinhape aja jooksul oma tõhususe. See on parim, kui seda kohe kasutada. Proovige askorbiinhapet kasutada mõne kuu jooksul pärast selle avamist.
5
Parema säilivuse tagamiseks hankige askorbiinhapet pillide ja pulbrina. Vedel askorbiinhape on hea, kuid seda on raskem säilitada. Kui võtate toidulisandit, võite kasutada askorbiinhappe tablette. Askorbiinhappe pulbrit võib võtta ka toidulisandina või kanda nahale. Need toimivad sama hästi kui puhas vedel askorbiinhape, vaatamata sellele, et nad ei rikne nii kiiresti. Teatud tüüpi askorbiinhapet segatakse koostisainetega, näiteks silikooniga, et luua geel, mis püsib kaua ja mida on lihtne nahale hõõruda. Pidage meeles, et askorbiinhape on C-vitamiin. Kui ostate C-vitamiini tablette või pulbrit, saate ikkagi askorbiinhapet, kuna need on samad.
6
Pikemaks säilitamiseks valige askorbiinhappe stabiilsemad vormid. L-askorbiinhape on väga levinud, kuid see rikneb ka kõige kiiremini. Askorbiinhappe pikema kestuse tagamiseks segatakse seda mõnikord naatriumi või kaltsiumiga. Täiendavad koostisosad muudavad happe säilivuskindlamaks, kuid vähem tõhusaks. L-askorbiinhape on 100% puhas C-vitamiin, nii et seda on teie keha jaoks kõige lihtsam omastada. Näiteks naatriumaskorbaat on vähem happeline kui L-askorbiinhape. Seda kasutatakse sageli toidulisandites ja see võib olla hea, kui puhas askorbiinhape häirib teie kõhtu. Sarnane on ka kaltsiumaskorbaat. On ka teisi tüüpe, näiteks magneesiumaskorbaat. Samuti saate osta askorbüülglükosamiini, askorbüülpalmitaadi ja muude alternatiividega tooteid.
7
Ostke C-vitamiini seerumit, kui kasutate nahahoolduseks askorbiinhapet. C-vitamiini seerum on vedelal või geeli kujul. Tavaliselt koosneb see väikesest kogusest askorbiinhappest, näiteks 10–20%, segatuna teiste koostisosadega. Kui suudate vältida selliseid koostisosi nagu vesi, kestab seerum kauem. Seerumit on lihtne nahale tupsutada, nii et te ei pea veetma palju aega avatud pudeliga. Seerumi pikema kestuse tagamiseks otsige magneesiumi- või naatriumaskorbüülfosfaadist valmistatud sorte. See on vähem tõhus kui 100% L-askorbiinhappest valmistatud seerum, kuid säilib ladustamisel kauem. Vältige veega valmistatud seerumit, kuna vees sisalduv hapnik põhjustab askorbiinhappe kiiremat lagunemist. Selle asemel proovige hankida askorbiinhappe pulbrit ja segada see veega, et luua oma seerum.
8
Ostke askorbiinhapet läbipaistmatutes pudelites, mis kestavad kauem. Valige askorbiinhape, mis on saadaval pimedas kotis või pudelis. Plastmahutid on paremad, kuna need varjavad rohkem valgust. Kui ostate pudelisse askorbiinhapet, varjavad pruunid pudelid rohkem ultraviolettvalgust kui sinised pudelid. Vältige kõike, mida müüakse läbipaistvas pudelis, kuna läbipaistev klaas laseb kõige rohkem valgust sisse. Kui juhtub, et leiate mõne kaubamärgi valet tüüpi anumast, viige see oma säilitusmahutitesse. Näiteks võite hoida mõned vanad pruunid pudelid ladustamiseks käepärast. Veenduge, et konteiner oleks hästi suletud. Kui see ei ole õhukindel, rikneb askorbiinhape palju kiiremini kui tavaliselt.
9
Ostke väikesed pudelid askorbiinhapet, et vähendada jäätmeid. Kuna askorbiinhape võib mõne kuu jooksul halveneda, proovige vältida rohkem ostmist, kui selle aja jooksul kulutada jõuate. Alustuseks otsige proovi suurusega pudeleid. Kui läbite mõne kuu jooksul mitu pudelit, võite minna üle suuremale purgile või hakata seda hulgi ostma. Askorbiinhape kaotab aja jooksul oma tõhususe, seega on parem osta ainult see, mida saate mõne aja jooksul ära kasutada. kuud. Nii saate selle tulevikus asendada värskema askorbiinhappega. Jälgige pakenditele trükitud aegumiskuupäeva. Kui te ei kavatse askorbiinhapet iga päev kasutada, võite valida hilisema kõlblikkusajaga toote, näiteks pulbrina vedeliku.