Toiduautod on kulinaariatööstuse üks kuumemaid trende, millel on märkimisväärne kasvutempo. Kui teile meeldib süüa teha ja inimesi teenindada, võiksite kaaluda oma toiduauto avamist, mis võib olla odavam kui restorani asutamine. Kuid te ei pruugi olla kindel, kuidas toiduautot kõige paremini käivitada. Kui hakkate end sisse seadma ja oma ettevõtet üles ehitama, võite käivitada toiduauto!
1
Rääkige toiduautode omanikega. Enne toiduauto käivitamiseks konkreetsete sammude astumist kaaluge teiste toiduautode omanikega rääkimist. Nad saavad vastata teie küsimustele ja võivad aidata teil pakkuda praktilisi nõuandeid ettevõtte asutamiseks. Sellised nõuanded aitavad teie riske minimeerida. Esitage küsimusi selle kohta, kuidas ta oma toiduautot seadistas. Vaadake, kas ta koges tagasilööke, mida oleks saanud ettevalmistusega ära hoida, või oskab soovitada võimalusi käivitus- ja tegevuskulude vähendamiseks.
2
Kaaluge oma eesmärke ja elustiili. Mõelge, kuidas toiduauto omamine teie ellu sobib. Sellised tegurid nagu teie karjääri- ja finantseesmärgid, aeg, asukoht ja võimalikud võivad aidata teie otsust suunata ja kujundada veokit seadistamisel. Küsige endalt mõned järgmistest küsimustest: millised on füüsilised nõudmised? Toiduauto juhtimine eeldab tõenäoliselt pikkade tundide veetmist jalgadel. Kas on emotsionaalseid nõudmisi? Eduka ettevõtte juhtimine võib tekitada teile palju emotsionaalset pinget edu saavutamise ja rahateenimise katsete vahel, aga ka aega, mis see võib lähedastelt ära võtta. Kas ettevõte sobib teie isiksusega? Toiduauto omamine tähendab, et usaldate oma ettevõtet avalikkusele. Klienditeenindus on teie töö suur osa ja kui teile meeldib teistega koos töötada ja nendega suhelda, võib see olla teie jaoks suurepärane valik. Kui palju ma teenin? Toitlustusteenuste juhtide keskmine palk, mis sisaldab restorani tegevust, on 48 560 dollarit aastas. See summa võib teie asukohast ja toodetest olenevalt erineda. Pidage meeles, et märkimisväärsete käivituskulude tõttu võib kasumi teenimine veidi aega võtta.
3
Mõelge välja esialgne kontseptsioon. Looge põhikontseptsioon, mis juhendab teid toiduauto seadistamisel. Mõeldes toidule, mida soovite serveerida, ja oma kuvandit saate hõlpsamini koostada oma äriplaani. Küsige ringi, et teada saada, millised toiduautod teevad kõige rohkem äri, et saada aimu toidutüüpidest, mis potentsiaalsetele klientidele meeldivad võivad olla. .Spekuleerige, millist tüüpi toiduautod võivad hästi hakkama saada, isegi kui neid teie omavalitsuses praegu pole. Näiteks kui koogiautodel läheb teie piirkonnas hästi, kuid keegi pole teisi magustoiduautosid proovinud, võite katsetada spetsiaalse magustoiduautoga. Enne kontseptsiooni lõplikku vormistamist kaaluge maitsetesti tegemist. Anonüümsed küsitlused ja maitsetestid aitavad kindlaks teha, kas teie veoki vastu on huvi või mitte.
4
Asutage oma juriidiline äriüksus. Looge juriidiline isik, et anda oma toiduautode ärile seaduspärasus. Juriidilise isiku asutamine, mis hõlmab teie äriplaane, võib veenda potentsiaalseid investoreid ja kliente, et teie toiduauto on tõsine äri.Küsimuste korral võtke ühendust väikeettevõtete administratsiooniga, kes aitab väiksematel ettevõtetel alustada.Küsimuste korral konsulteerige kohalike omavalitsustega.Seadistamine Juriidilise äriüksuse asutamine võib vähendada teie isiklikku vastutust, kui teie veokiga peaks kunagi ilmnema probleeme.Registreerige oma toiduautoettevõte Internal Revenue Service’is (IRS) või mõnes muus maksuametis. Võtke ühendust kohaliku juristi ja raamatupidajaga, kes aitaks teil juriidiliste ja teie ettevõtte rahalised pooled, alates ametiasutustes ja IRS-is registreerimisest kuni eelarvestamiseni.
5
Kirjutage äriplaanid. Koostage ja viige lõpule nii lühi- kui ka pikaajaline äriplaan, mis võib teie ettevõtet juhtida. See pole oluline mitte ainult teie ettevõtte arendamiseks ja ettenägematute juhtumite (nt kohtuasja) lahendamiseks, vaid aitab teil ka hankida rahalisi vahendeid lubade, kindlustuse ja tarvikute ostmiseks. Kirjutage üles oma veoki eesmärgid ja eesmärgid ning rahastamine. ja vajadused, turundusstrateegiad ja äriplaani elluviimise viisid. Esitage lühike kokkuvõte, mis ütleb potentsiaalsetele investoritele selgelt, mida soovite. Olge oma plaanis võimalikult üksikasjalik, kuid ärge unustage, et soovituste põhjal on vaja paindlikkust . Loetlege kõik omaniku ja töötajate kohustused ning marsruudiplaan. Koostage esialgne menüü ja hinnad, mis sunnivad teid keskenduma ühele kontseptsioonile. Lõpuks esitage tabelisse kõik lubade, tarvikute ja palgaarvestuse kulud.
6
Taotlege litsentse, lubasid ja sertifikaate. Mobiilsed restoranid vajavad oma veoautode ja toiduvalmistamisvõimaluste jaoks erinevat tüüpi lube ja litsentse kui tavalised restoranid. Küsige kohalikelt omavalitsustelt, mida vajate. Samuti võite konsulteerida teiste toiduautode omanikega, et tagada õigete litsentside ja sertifikaatide saamine. Hankige veoki parkimiseks load, mis nõuab sageli täiendavaid tsoneerimislubasid. Teie marsruudiplaan võib aidata teil saada tsoneerimisload. Pöörduge oma plaani saamiseks kohaliku tervishoiuosakonna poole. Taotlege terviseluba ja litsentse mobiilse toiduüksusena tegutsemiseks. Tervishoiuosakond võib üldiselt anda teile kogu alustamiseks ja tegutsemiseks vajaliku teabe. Nõuded litsentsidele ja lubadele on osariigiti erinevad, kuid üldiselt vajate tõenäoliselt: omandiõiguse tõendit, sõiduki litsentsi, tõendit toiduhalduri identifitseerimine, toiduainete ostukirjete säilitamine ja säilitamine, et teie teeninduskeskus vastab teie toiduveoki töövajadustele, ning rajatise litsentsi ja hiljutise ülevaatuse aruande koopia. Lisaks kohalikele ametiasutustele võtke ühendust väikeettevõtete administratsiooniga.
7
Taotlege kindlustust. Nii nagu tavaline sõiduk, vajavad ka teie toiduauto ja äri kindlustust. See võib kaitsta teie vara ja mis tahes vastutuse eest, kui teie veok kellelegi otsa sõidab. Pidage meeles, et kindlustuskulu võib olenevalt teid kindlustavast ettevõttest erineda, kuid see ei tohiks olla palju suurem kui tavaline sõidukikindlustus. Andke kindlustusandjale teada kõigist riskidest teie toiduauto võib esineda. Näiteks kui kavatsete propaanipaake veokis hoida, võib teie kindlustusandja selle teie poliisi lisada.
8
Osta veoauto. Veoauto on teie ettevõtte keskne osa, seega ostke sõiduk, mis suudab teie tarvikuid vedada ja kliente teenindada. See võib maksta keskmiselt 30 000–50 000 dollarit. Hea veok võib aidata ligi meelitada kliente ja muuta teie töö lihtsamaks. Küsige kohalikelt ametivõimudelt toiduautode ehitusnõuete kohta, kuna need on osariigiti erinevad. Ostke parima pakkumise saamiseks. Täpne maksumus sõltub veoki seisukorrast ja juba varustuse mahust. Raha säästmiseks kaaluge kasutatud toiduauto ostmist või rentimist. Enne lõpliku otsuse langetamist sellise veoki ostmiseks paluge mehaanikul see üle vaadata, kuna võib esineda probleeme, mida te ei näe. Teil on vaja piisavalt ruumi köögi, tarvikute ja klientide teenindamiseks.
9
Varustage oma veok köögitehnikaga. Kui kavatsete oma veokis toitu valmistada, vajate hoiu- ja toiduvalmistamisseadmeid. Varustage seade kohe kõige vajalikuga ja lisage tarvikuid vastavalt vajadusele.Hankige põhilised säilitustarbed, sealhulgas külmkapp, sügavkülmik ning kapid koostisosade ja riistade jaoks.Ostke põhilisi ettevalmistus- ja toiduvalmistamistarvikuid, nagu ahi, praepann, tööpinnad, lõikelauad. , ja riistad, nagu taldrikud ja lauahõbe. Kaaluge äriköögipinna rentimist, kui soovite toitu valmistada väljaspool kohapeal. Kui leiate soodsa hinnaga rentitava köögi ja odava lihtsa veoauto, võib see olla kuluefektiivsem.
10
Lepingulised toidumüüjad. Toidu või roogade koostisosade tarnimiseks peate tegema koostööd müüjatega. Konkreetsete müüjatega lepingute sõlmimine ei aita mitte ainult kulusid vähendada, vaid võib ka äritegevust suust suhu tuua. Helistage mitmele müüjale ja arutage oma toiduautot. Küsige müüjalt küsimusi kvaliteedi ja hinnakujunduse kohta. Kontrollige müüja viiteid. Uurige välja nende praegused kliendid ja kas need restoranid või toiduautod on müüja tegevusega rahul. Veenduge, et toote kvaliteet on hea ja ka teenuse kvaliteet. Veenduge, et kõik liha-, piima- või kiirestiriknevad toiduained saadetakse õigeaegselt ja sanitaarselt. Küsige tervisekontrolli aruannete ja lubade nägemist. Piirake oma müüjaid. Suure hulga arvete jälgimine võib teie ettevõtte takerduda. Kaaluge oma vajaduste rahuldamiseks paari võtmemüüjaga ühendust. Pidage läbirääkimisi mis tahes lepingu aspektides, mis teile meeldivad, nagu tarnegraafik ja makse.
11
Ostke hulgi lepinguvälistest allikatest. Kui eelistate toiduainete müüjatega suhtlemise asemel ise tarvikuid osta, kaaluge hulgiostmist kataloogidest ja ladudest. Pidage meeles, et peate esitama tõendi selle kohta, et müüja vastab oma toodete tervisekontrolli standarditele. Ostke jaemüügiladudes, kus müüakse toitu suurtes kogustes. Pidage meeles, et värske toidu tarnimine on ladude kaudu piiratud. Kaaluge hulgiostmist kataloogist. Toidukaupade hulgikataloogid ostavad toitu müüjatelt ja tootjatelt, enne kui nad pöörduvad ja müüvad seda toitu ettevõtetele või tarbijatele. Samas võib kataloogi kaudu olla raske saada värsket, kiiresti riknevat toitu.
12
Leidke koht oma veoki parkimiseks. Toiduautod on suured ja vajavad parkimiseks ruumi, kui nad ei tööta. Mõnes linnas tuleb teil rentida ruumi linnale kuuluval veoautoplatsil, samas kui teised lubavad teil rentida oma depoo- või volinikupinda seni, kuni terviseinspektorid on selle heaks kiitnud. Küsige oma kohalikelt omavalitsustelt oma parkimise konkreetseid eeskirju ja kordi. veoauto. Kontrollige, kas teie depoo või volinik pakub võimsust veoki ööseks hoidmiseks, magedat vett ja kohta propaani tankimiseks.
13
Töötage koos mentoriga. Paluge kogenud ärimehel, kes mõistab väikeettevõtteid või restoranitööstust, oma ettevõtte mentoriks. Ta võib aidata teil kasvada ja pakkuda nõu rasketel aegadel või olukordades.
14
Lõpetage oma menüü. Varem testitud toidukontseptsiooni põhjal viige oma menüü lõpule. Hoidke menüü võimalikult lihtne, et saaksite spetsialiseeruda ühele köögile või tootele.Pakuge mitut erinevat rooga, mida valmistate ja müüte hästi. Veenduge, et teie toit vastaks müüdavale kellaajale. Näiteks ribid ei tööta tõenäoliselt hommikul. Veenduge, et teie toitu oleks lihtne kaasas kanda. Mõelge toidule, mis on kulutõhus.
15
Hinda oma esemeid õiglaselt. Seadke oma toidule hinnastruktuur. Pidage meeles, et peate võtma piisavalt tasu, et katta tegevuskulud ja teenida kasumit. Kui teil on olnud võimalus uurida, mida teised veokid sarnaste roogade eest küsivad, ja arvutanud oma kulud, arvutage välja hinnavahemik ja määrake lõplik hind .Mõõtke, et teie hinnad vastavad teie piirkonna sarnaste veokite hinnale.
16
Seadistage maksestruktuurid. Kui olete oma hinnad ja kulud teada, looge arveldus- ja maksesüsteem. Mõelge, milliseid maksetüüpe te aktsepteerite ning kuidas koostate kviitungeid ja maksate arveid.Avage oma ettevõtte ja isiklike rahaasjade jaoks eraldi pangakontod.Võtke oma ettevõtte ja enda jaoks eraldi krediidiliinid.Hoidke oma hinnakujundus ja arveldamine klientide ja müüjate jaoks läbipaistvana.
17
Palga töötajaid. Sõltuvalt teie rahalistest võimalustest ja esialgsetest prognoosidest võiksite palgata abilisi. Algstaadiumis peate võib-olla olema ainus inimene, kes aitab toiduvalmistamisel, valmistamisel või klienditeenindusel. Intervjueerige inimesi ja veenduge, et neil oleks toiduautodega seotud kogemusi. Veenduge, et potentsiaalsetel töötajatel oleksid vajalikud toiduvalmistamise litsentsid, sertifikaadid , ja load.
18
Töötage välja oma turundusstrateegia. Sotsiaalmeedia ja suust suhu on teie toiduauto turundamise põhielemendid. Potentsiaalsete klientide meelitamine sotsiaalmeedia ja reklaamidega võib aidata meelitada ligi paljusid kliente. Värvige oma veok oma nime ja logoga. See võib potentsiaalseid kliente meelitada. Kasutage reklaamiagentuuri või kujundage oma reklaame ja veebisaiti, uurides teisi toiduautosid. Hoidke oma bränd lihtne, eristatav ja klientide jaoks atraktiivne. Veenduge, et teie reklaamid täiendaksid teie brändi. Kasutage sarnaseid värvi- ja kujundusskeeme, mis sobivad teie veoki värvimistöödega. Meelitage kliente soovituste ja klientidega tugevate ärisuhete hoidmise kaudu. Looge aktiivne kohalolek sotsiaalmeedia saitidel, nagu Instagram, Facebook, Snapchat ja Twitter. Kasutage neid saite, et teavitada tehingutest ja pakkumistest, mis võivad kliente meelitada. Kaaluge reklaami avaldamist ajalehes või bülletäänides ja muudes kohalikes väljaannetes. Saate postitada kuulutusi ka veebipõhisele kuulutuste veebisaidile.Paigutage flaiereid kogukonna teadetetahvlitele, mis asuvad sageli raamatukogudes ja kohvikutes. Tehke koostööd teiste ettevõtete või veoautodega. Rääkige kohalike ettevõtetega oma menüü kuvamisest vastutasuks klientidele suunamise või nende visiitkaartide kuvamise eest. Osalege kogukonna tegevustes, mis on teatud tüüpi tasuta turundus. Annetage toitu või panustage heategevusse, et oma veoki nimi avalikkuse ette tuua.
19
Kuulake klientide nõudmisi. Pöörake hoolikalt tähelepanu oma klientide soovitustele ja soovidele. See võib aidata teil kliente hoida ja võita. Olge paindlik kogu kontseptsiooni muutmata. Näiteks kui müüte gurmeekoogikesi, kuid leiate, et kliendid pöörduvad kõrvale, kuna teil pole traditsioonilisi maitseid, tehke kompromiss traditsiooniliste ja gurmeemaitsete valikuga. Küsige klientidelt, mis neile meeldib ja miks see neile meeldib. Klientidega vestlemine võib teie ettevõttele palju tuua. Riputage veoki küljele soovituste kast ja kontrollige seda iga päev.
20
Püsige valdkonna trendidega kursis. Kuna toiduautod muutuvad üha populaarsemaks, on ettevõtte värskena hoidmiseks ja klientide meelitamiseks oluline valdkonna trendidega kursis püsimine. Lugege kaubandusväljaandeid, tehke koostööd toiduautode omanikega ja sööge teistes toiduautodes, et end kursis hoida.