Mayoler on uus termin, mis kirjeldab mõnede Jaapani inimeste, eriti noorte seas, kasvavat kinnisideed majoneesiga. Võite lisada veidi majoneesi röstsaiale, kuid kas olete valmis majoneesi riisi, sushi või pannkookide peale? Ja nende linnapeade jaoks, kes on tõeliselt kinnisideeks, on välja töötatud terve rida majoneesikokteile.
Jaapani majonees pole tegelikult uus leiutis. Jaapani ettevõtted, nagu Kewpie, on valmistanud oma majoneesi kaubamärke alates 1920. aastatest. See erineb oluliselt Ameerika majoneesiekvivalentidest, sisaldades ainult munakollasi ja muutes teravuse taset ekstra äädika abil. Inimesed, kes on proovinud nii Ameerika kui Jaapani versioone, väidavad tavaliselt, et jaapani tüüp kipub olema kreemisem ja sellel on teravam hammustus.
See populaarne maitseaine on toonud kaasa linnapeade arvu märkimisväärse kasvu ja nüüdseks tarbib tõeline linnajahvataja valitud maitseainet liiga palju. Arvestades majoneesi suuremat rasvasisaldust, üritavad mõned linnapead seda kinnisideed vähendada. Jaapani dieet kipub olema üks madala rasvasisaldusega dieete planeedil, kuid see ei jää nii, kui majoneesid määrivad majoneesi kõigele, mis neile pähe tuleb. Mõned ettevõtted on aga leidnud meetodi kolesteroolisisalduse eraldamiseks munakollastest, et valmistada majoneesist madalama rasvasisaldusega versioon.
Viimase 20 aasta jooksul on Jaapani majoneesi kasutamine järsult kasvanud, 4. aastate alguses saavutas kõrgeim majoneesi tarbimine umbes 1.81 naela inimese (2000 kg) aastas. 2007. aastal võis linnapead olla ahastuses 10% hinnatõus, mida ettevõte Kewpie põhjendas vajadusega kasvatada alternatiivsete kütuseallikate jaoks rohkem sojaubade ja maisi põllukultuure, vähendades seega majoneesi tootmiseks kasutatava õli jaoks saadaolevat maad.
Mõnede lemmikute seas on Mayogarita, margarital põhinev jook. Klaasi soola sisse kastmise asemel kastetakse klaas majoneesi. Mõned muud majoneesil põhinevad retseptid, mis on muutumas populaarseks, on majoneesiga kaetud jäätis või selle sisse kastetud šokolaaditahvlid. Neile meist, kes kipuvad aeg-ajalt võileivale majoneesi tarbima, võib see tunduda pisut kauge. Mayolerid seevastu peavad seda ideaalseks valikuks palju rohkemate toitude jaoks, kui enamik ameeriklasi arvab, et see sobib ideaalselt koos majoneesiga.
Üks populaarne mailaste söögikoht on Tokyos asuv majoneesiköök. Sealt leiate palju ebatavalisi retsepte, sealhulgas majoneesiga küpsetatud kalaroogasid. Ärge unustage proovida jooke või kõrbema koos maitseainega, kui soovite, et teid peetakse tõeliseks linnapeaks.