Paljud inimesed on üllatunud, kui saavad teada, et mune on võimalik külmutada. Siiski tuleb järgida teatavaid ettevaatusabinõusid, aga ka konkreetseid viise munade ettevalmistamiseks. Kui olete huvitatud munade külmutamise õppimisest, on siin mõned näpunäited, mis aitavad teil seda ülesannet täita.
Esiteks ei ole hea mõte munade koorega külmutada. Karbid võivad praguneda ja võimaldada õhul jõuda kesta külmunud sisuni. See mitte ainult ei mõjuta negatiivselt munade maitset; see võib suurendada ka munaraku riknemise võimalust ja saada ideaalseks toidumürgituse vahendiks. Samuti ärge kunagi püüdke pragunenud muna sisu külmutada. Kasutage ainult kahjustamata koorega mune, kui otsustate lisamunad hilisemaks kasutamiseks külmutada.
Teine rusikareegel on see, et külmutada tuleks ainult värskeid mune. Külmutatud tootel on samad terviseriskid kui kõigil teistel munadel, mis on juba üle jõu käivad. Kõik, mida saate teha, on aegunud munade kasutamise edasilükkamine, mis oleks tulnud nagunii välja visata. Kui te pole kindel, kas muna on värske või mitte, olge ettevaatlik ja vabanege munast.
Munade külmutamise õppimisel on kaks lähenemisviisi. Mõned inimesed eelistavad eraldada munakollane valgest ja külmutada kaks portsjonit erinevates anumates. See on suurepärane idee, kui valmistate sageli beseesid ja muid roogasid, mis nõuavad ainult munavalge kasutamist. Märgistage kindlasti iga konteiner, et teaksite, kui palju valgeid on säilinud. Ärge unustage sildile lisada ka kuupäeva.
Munakollaste külmutamisel on vaja täiendavat sammu. Kollase koostis on selline, et külmutamine muudab munakollase paksemaks ja muudab selle hilisemaks kasutamiseks kasutuks. Selle olukorra vältimiseks lisage munakollastele väike kogus soola või suhkrut ja seejärel vahustage need ühtlaseks massiks. Märkige anumale kuupäev ja sees olevate munakollaste arv ning märkige, kas kasutati suhkrut või soola. See võimaldab teada, kas kasutada mune küpsetatud toitude (nt koogid või pirukad) või munaputru koostisosana.
Tervete munade külmutamisel klopi lihtsalt munakollased ja valge kokku, nagu valmistaksid munaputru. Valage segu oma anumasse, jälgides hoolikalt munade arvu ja nende külmutamise kuupäeva. Külmutatud mune saate hiljem kasutada igas retseptis, mis nõuab terveid mune.
Kõik munade külmutamiseks kasutatavad anumad peavad olema õhukindlad ja soovitatavad kasutamiseks sügavkülmikus. Õiget tüüpi anumate mittekasutamine võib põhjustada toote, mis ei säili hästi ja millel pole hiljem väärtust. Kuna kogu idee seisneb selles, et munad kestavad, et neid saaks hiljem kasutada, tasub enne munade külmutamist õiget tüüpi anumate ostmiseks kuluvat aega ja vaeva.