Arutelu kohvi ja tervise üle jätkub tõenäoliselt veel kauaks. Algselt näitasid uuringud, et kohv ei ole inimeste tervisele eriti kasulik, kuid ulatuslikumad uuringud on selle idee vaidlustanud. Nii Coffea arabica kui ka Coffea robusta näivad sisaldavat ühendeid, mis võivad kohvijoojad tegelikult tervislikumaks muuta. Hoolimata murest araabika ubades sisalduvate ühendite pärast, oleks pisut veniv öelda, et need on ebatervislikud.
Varajased kohviuuringud, mille tulemusel jõuti järeldusele, et see on tarbijatele kahjulik, ei võtnud sageli muid tegureid arvesse. Paljud tolleaegsed tavalised kohvijoojad suitsetasid ja jõid ka näiteks ning neid tegevusi on selgelt seostatud terviseprobleemidega. Lähemal vaatlusel selgus, et paljud kohvitarbimisega seotud probleemid olid tegelikult tingitud muudest mõjudest.
Arabica kohvioa kohvis käsitletavad kaks ühendit on Kahweol ja cafestol. Mõlemad on diterpeeniühendid ja mõlemat on seostatud terviseprobleemidega. Näib, et Kahweol tõstab maksaensüüme. Cafestol põhjustab halva kolesterooli taseme tõusu ja seda leidub nii araabika kui ka robusta ubades, kuigi araabikas on selle aine kontsentratsioon palju suurem. Parem on mitte kumbagi liigselt tarbida, kuid filtriga kohvi valmistamine eemaldab suurema osa neist ühenditest, muutes kohvi joomiseks täiesti ohutuks.
Tegelikult võib araabika ubade kohv inimestele kasulik olla. Madalmaades ja Jaapanis leiti, et kohvijoojad on teatud tüüpi vähivormidele vähem vastuvõtlikud. Selle põhjuseks on tõenäoliselt kohvis leiduv kõrge antioksüdantide tase. Samuti võib see aidata vältida südame rütmihäireid, vähendada hambaauke ja tappa baktereid. Vaja on täiendavaid uuringuid, kuid tundub ilmne, et kohvi eelised kaaluvad üles võimalikud kulud, eriti kui diterpeenid eemaldatakse filtreerimise teel. Paljud neist leidudest kehtivad nii araabika kui ka robusta ubade kohta, rõõmustades inimesi, kes eelistavad kofeiinirohkemaid robusta liike.
Kohv võib aga vallandada migreeni, soodustada maohaavandite teket ja tõsta vererõhku. Mõnel juhul võib meditsiinitöötaja soovitada patsiendil kaaluda oma kohvi tarbimise vähendamist või üleminekut kofeiinivabale versioonile. Üksikisikud peaksid alati järgima tervishoiutöötaja nõuandeid, kuna ta on teadlikum probleemidest, mis on patsiendi kehale ainuomased.