Millised on erinevad praemunade tüübid?

Praemunade valmistamiseks on mitu erinevat viisi, alates päikesepaistelisest küljest kuni munadeni korvis. Paljud praemunatüübid on kõik enam-vähem ühesuguse maitsega, kuid munade tekstuur võib olenevalt valmistamise viisist muutuda ja seetõttu eelistavad paljud inimesed üht või teist stiili. Kodus saate hõlpsalt valmistada mis tahes tüüpi praemune ja enamik praemune pakkuvaid ettevõtteid valmistab neid meeleldi vastavalt soovile.

Praemunade valmistamiseks määritakse pann või, searasva või mõne muu rasvaga ja lastakse pliidil kuumeneda, enne kui pragunenud muna sisse tilgutatakse. Praemuna munakollane jääb puutumata, mistõttu ei peeta selliseid roogasid nagu munapuder praemunadeks, kuigi neid praetakse õliga määritud pannil. Kui muna küpseb, muutub see kõvaks ja munavalge muutub läbipaistmatuks, samal ajal kui munakollane pakseneb ja muutub veidi heledamaks.

Üks klassikalisemaid praemunatüüpe on päikesepaisteline pool üleval muna. Päikeselise poolega muna küpsetatakse ainult ühelt poolt, nii et munakollane kipub välja paistma ja säilitab ümara kuju. Päikesepoolne külg ülespoole mune tuleb küpsetada ettevaatlikult, kuna on võimalik põhja kõrvetada, kui pealt veel vedel; mõned inimesed määrivad panni pealt õliga, et soodustada küpsemist.

Kui muna on ümber pööratud, satub see praemunade perekonda “muna üle”. Olenevalt sellest, kui kaua muna keedetakse, võib see olla liiga kerge, üle keskmise või liiga kõva. Lihtsate munade munakollased on tavaliselt voolavamad, samas kui kõvadel munadel on kõvad, põhjalikult keedetud munakollased. Paljud inimesed naudivad mune leiva, röstsaia või riisi kõrvale, kuna tärklis imab endasse maitsva munakollase. Tarbijad, kes tunnevad muret toiduohutuse pärast, võivad eelistada mune, et tagada kogu muna ohutu temperatuurini küpsemine.

Seda tüüpi praemune valmistatakse ainult munadega, kusjuures lõpptoote erinevused tulenevad nende käitlemisest. Teine võimalus on muna korvis, mis tehakse nii, et leivatüki sisse lõigatakse auk ja muna augu sees keedetakse. Soe õliga määritud pann röstib leiba muna küpsemise ajal ja leib imab tavaliselt ka munast mõningaid maitseaineid. See praemuna klassikaline variatsioon on mõnes maailma paigas populaarne hommikusöögitoit, mõned inimesed peavad seda eriliseks maiuspalaks.