Muskaatpuu on vürts, mis on valmistatud muskaatpähkel seemneid ümbritsevast vahajas punasest kattest. Maitse sarnaneb muskaatpähkel, veidi pipra ja peenema noodiga, mida raskekäelised kokad võivad rabada. See on paljudes toiduvalmistamise poodides hõlpsasti saadaval nii tervena kui ka jahvatatud kujul ning sellel on lai valik kasutusalasid alates magustoidust kuni soolase praelihani. Mitmekülgne maitse võib muuta muskaadist kasulikuks vürtsiks, eriti kuna paljud retseptid nõuavad seda.
Muskaatpähkel on pärit troopilisest Indoneesiast Vürtside saartena tuntud piirkonnas ja Kagu-Aasia osades, kus seda on sajandeid kasutatud vürtside tootmiseks. Muskaatpähklipuu viljad ümbritsevad rikkalikult maitsestatud muskaatpähkli seemneid; muskaati leidub välisvilja ja sisemise seemne vahel ning see on erksa vahajas punaste ribade kujul, mis ümbritsevad seemet. Eurooplastele tutvustasid seda vürtsi hollandlased, kes omasid suures osas Kagu-Aasiast ühel hetkel hirmuäratavat vürtsimonopoli.
Mustika kuivades muutub see oranžimaks; kvaliteetne vürts säilitab selle oranži värvi, kuigi mõned sordid on ka kreemjad või pruunid. Tervet kuivatatud muskaat on tuntud kui tera; terad on eelistatavamad kui jahvatatud muskaat, kuna kokad saavad jahvatada seda, mida nad vajavad, säilitades maitse. Jahvatatud muskaat on olenevalt piirkonnast mõnikord hõlpsamini kättesaadav. Mõlemat tuleks hoida jahedas, kuivas kohas ja neid ei tohi niiskuse käes hoida.
Kuna maitse on väga õrn, tuleks lõiketerasid ja jahvatatud muskaati hoolikalt säilitada ja kiiresti kasutada, et maitset maksimaalselt suurendada. Paljud retseptid, mis soovitavad muskaat, nõuavad ka vürtsi lisamist küpsetusprotsessi lõpus, kui võimalik. See tava on tegelikult väga levinud paljude vürtside puhul, kuna keetmine muudab maitseprofiili ja kipub vürtsid mõruks tegema. Ilmselgelt lisatakse selliste asjade puhul nagu küpsetised ja lihapraad koos kõigi muude koostisosadega alguses.
Muskaatpähklit saab kasutada nagu muskaatpähkel näiteks kookides, skoonides ja vürtsiküpsistes. Seda saab kasutada ka karrides, suppides, koorekastmetes, röstides ja paljudes muudes koostisosades. Mõned traditsioonilised Lähis-Ida ja Kagu-Aasia vürtsisegud nõuavad ka spetsiaalselt muskaat. Pikast hoidmisest vananenud vürtside värskendamiseks röstige seda enne kasutamist kergelt.