Mis on Naartjie?

Naartjie viitab tsitrusviljadele, mida kasvatatakse Lõuna-Aafrikas. Nime võib kirjutada ka ainult ühe “a”, “nartjie”-ga. Mõnikord nimetatakse seda pehmeks tsitruseks. Sõna ise on afrikaani ja vili eksisteeris juba 1790. aastal. Väike ja ümmargune, meenutab see nii välimuselt kui ka maitselt kõige enam mandariine või mandariine.

Naartjie maitset võib võrrelda apelsini ja mandariini samaaegse söömisega, nii magusa kui hapukaga. Vilju süüakse nagu apelsini, kuna koor on lahti ja koorub kergesti ära. Seest ehk liha on jagatud segmentideks ning selle võib lahti koorida ja seejärel ära süüa.

2009. aasta seisuga oli see puu üheksa protsenti Lõuna-Aafrika tsitrusviljade turust. Idaneemel kasvab suurem osa naartjie’st. Ligikaudu kolmandik kogu piirkonna marjade saagist kasvatatakse idaneemel.

Põllumajandusteadlased usuvad, et see pehme tsitrusvili on apelsini järeltulija. Hiinast pärit apelsin levis kiiresti kogu ülejäänud maailmas ja kohanes väga hästi erinevate kasvutingimustega. Need tingimused põhjustasid liikide vahel erinevusi. Lõuna-Aafrika subtroopilises kliimas sai sellest puuviljast praegu tuntud naartjie.

Aastatel 2000–2009 oli see kõige kallim Lõuna-Aafrikas kasvatatud tsitrusvili. See on osaliselt tingitud asjaolust, et Lõuna-Aafrika on ainus naartjie tootja ja nõudlus selle järele püsis aastaid väga stabiilsena. Enamik naartjie eksporditakse Euroopa riikidesse.

Selle puuvilja nimi koosneb tegelikult kahest sõnast. Nartei tõlgib inglise keeles sõna citrus ja tjie lõpus näitab, et tsitruseline on väike või deminutiiv. See kirjeldab puuvilja suurepäraselt, kuna see näeb välja nagu apelsin, kuid on umbes poole suurem.

Nagu teistegi tsitrusviljade puhul, on ka see pehme tsitrus vitamiinidega täis. See on rikkalik folaadi, C-vitamiini ja beetakaroteeni allikas. See sisaldab ka palju magneesiumi ja kaaliumi.

Retseptides võib mandariinide ja apelsinide asemel kasutada Lõuna-Aafrika pehmeid tsitruselisi. Kokad kasutavad retseptides puuviljadest saadud mahla, maitsestamiseks riivivad koort ning vahel lõikavad puuviljad tükkideks ning lisavad salatitele ja muudele roogadele. Seda kasutatakse pearoogades, salatites ja magustoitudes.