Põlvefrees on vertikaalfreespinkide tüüp, kus selle asemel, et kogu laud oleks paigal, on see võimeline liikuma piki y-telge ehk vertikaalset telge, suunas, milles toorik saab liikuda seda kujundava freestööriista suhtes. See erineb tavalistest freespinkidest, kus laud saab liikuda ainult piki mõlemat x-telge ehk horisontaalset telge ning pea, mis koosneb tavaliselt statsionaarsest ülemisest liugurist ja spindlist, vastutab kõigi puurimis- ja puurimisliigutuste eest piki y-telge. . Põlvveski erineb enamikust freespinkidest ka oma pea poolest, mis võib samuti liikuda piki x-telge. Bridgeporti veskid on põlvfreesid ja tänu oma liikumisvõimalustele on need võimelised vastu võtma väga erineva suurusega toorikuid.
Vertikaalsed freespingid töötavad ja vormivad metalli sarnaselt. Erinevalt puidu- või metallitreipingist, kus toorik pöörleb suurte pööretega ja seda lõigatakse statsionaarse tööriistaga, teeb freespink täpselt vastupidist. See on koht, kus töödeldav detail hoitakse paigal ja kinnitatakse laua külge, samal ajal kui freestööriistad pöörlevad väga suurte pööretega, et teha täpseid lõikeid. Erinevused freespinkide vahel seisnevad tavaliselt selles, kuidas tooriku asukohta liigutatakse.
Nagu enamik freesmasinaid, on ka põlvfrees võimeline teostama uskumatult mitmesuguseid lõikamis- ja vormimisprotsesse. Mõned neist protsessidest hõlmavad pindamist, lõikamist ja pilude töötlemist. Selline lai valik vormimisvõimalusi on võimalik freestööriistade kasutamisega, mis on väga sarnased puuriteradega. Neid metallitöötlemistööriistu on mitme erineva kuju ja suurusega, mis kõik lõikavad kasutamisel erineva suurusega kuju.
Põlvveski võib olla väga kasulik suuremate objektide töötlemisel. Mõne stsenaariumi korral ei anna liikuv spindel vertikaalsete aukude puurimiseks piisavalt pöördemomenti, seda protsessi nimetatakse ka igavaks. Põlvefreesidel on seevastu statsionaarsed spindlid ja kogu y-telje liikumine toimub läbi laua, millel toorik asub. Selle paigutusega kaasneb oluline pöördemomendi suurenemine, mis võimaldab puurida auke kõvemasse materjali. Veel üks põlvveski eelis on ka laua vertikaalse liikumise tulemus, kuna kõrguse suurendamise tõttu saab töödelda ka suuremaid esemeid.