Kodujuustu kasutatakse sageli itaalia retseptides nagu ravioolid ja lasanje kreemja täidisena, samuti kasutatakse seda erinevates magustoitudes ja jookides. Kodujuustu asendajat on paljudes toidupoodides üsna lihtne leida ja see võib olla isegi hõlpsasti saadaval igas köögis. Püreestatud toorjuust või paks Kreeka jogurt on populaarsed asendajad, mida kasutatakse paljudes kodujuustu nõudvates retseptides, kuna need ei ohverda enamiku roogade maitset ega tekstuuri. Kodujuustu asemel kasutatakse sageli Ricotta juustu, mis on suurepärane täidis ravioolide, cannoli ja muude Itaalia magustoitude jaoks.
Üks populaarsemaid kodujuustu asendajaid on kurnatud jogurt, mida sageli nimetatakse ka kreeka jogurtiks, mis jäljendab tavalise kodujuustu paksu tekstuuri ja maitset. Kreeka jogurtit segatakse sageli väikese koguse veega, et luua püreestatud kodujuustu kreemjas tekstuur. Teine populaarne kodujuustu asendaja on püreestatud toorjuust, mis on kodujuustust mõnevõrra paksem, kuid maitseb siiski sarnane ega kahjusta retseptide maitset ega üldist tekstuuri. Toorjuustu segatakse ka väikese koguse veega, et luua kodujuustu sama konsistents.
Kuna kodujuust sisaldab väikeseid kohupiima, on kodujuustu teine populaarne asendaja kasutada koore segu, mis on kombineeritud väikeste fetajuustu purudega. See segu jäljendab kodujuustu tekstuuri ja annab kogu roale rikkaliku ja tugevama maitse. Feta ja raske koore segu ei pruugi olla parim kodujuustu nõudvate magustoiduretseptide asendaja, kuna fetajuust on sageli pigem soolase kui neutraalse maitsega. Põhjalikult jahutatud vahukoor võib mõnes retseptis asendada ka püreestatud kodujuustu ning annab retseptile kerge ja õhulise konsistentsi.
Ricotta juust võib olla parim kodujuustu asendaja, kuna seda kasutatakse sageli Itaalia retseptides, nagu ravioolid ja lasanje, aga ka magustoitudes nagu cannoli. Enamikus retseptides ei pea ricotta juustu veega segama ja selle saab üks ühele asendada traditsioonilise kodujuustu vastu. Kreeka jogurt ja ricotta juust on maitse ja tekstuuri poolest veidi sarnased, kuid ricotta on sageli paksem, kuna sisaldab palju rasva. Sel põhjusel annab kodujuustu asemel ricottat kasutades roog, mis on maitselt rikkalikum.