Kuivatusahi on seade madala kuumuse rakendamiseks pika aja jooksul erinevatele objektidele erinevatel eesmärkidel. Mõnel köögiahjul on ka üks võimalus. See võimaldab peamiselt toiduvalmistamiseks mõeldud seadet kasutada lillede kuivatamiseks, samuti toidu kuivatamiseks, et pikendada säilivusaega. Toiduainetööstuses kasutatakse sageli spetsiaalset kuivatusahju, et valmistada selliseid suupisteid nagu kringlid, bagelikrõpsud, kreekerid, pressitud maisitooted ja krõpsud.
Kuivatusahju teine kasutusala on steriliseerimine ja laboriseadmete, näiteks klaasnõude kuivatamine. Funktsioonide hulka võivad kuuluda sundkonvektsioon, reguleeritav ventilatsioon ja digitaalne taimer. Õhuringlust saab saavutada kas ventilaatori või turbiiniga. Konvektsioonkuivatusahjusid võib kasutada ka termilise testimise, termilise salvestamise, aurustamise ja kuumtöötluse jaoks. Suuremad mudelid võivad sisaldada konveierlinte.
Keraamikaga kuivatusahju kasutamine on kahekordne. Esiteks on need laia tootevaliku, sealhulgas sanitaartehnikatooted, nagu WC-potid, kanalisatsioonitorud, plaadid ning klaas ja portselan, kaubandusliku tootmise oluline element. Seevastu saviahi, mida kasutatakse nii ehitatud kui ka visatud keraamika valmistamiseks, on teist tüüpi kuivatusahi, mida leidub paljude pottseppade ateljeedes ja mitmetes kunstiosakondades.
Kemikaalide tootjad kasutavad kahte tüüpi kuivatusahjusid: pidevkuivatid ja perioodilised kuivatid. Selles tööstuses kasutatakse ahjusid muude ühendite hulgas suspensioonide ja stearaatide valmistamiseks. Samuti on need olulised komponendid kloorigaasi valmistamisel. Kummi ja plasti kõvenemine toimub samuti kuivatus- või kõvendusahjus.
Arheoloogilised leiukohad on leidnud seda tüüpi ahjusid, mida on varem kasutatud. Archenfield Archeology Ltd. tegi 2006. aastal Inglismaal Shropshire’is Much Wenlockis Much Wenlockis tehtud arheoloogilise kaevamise, mille käigus leiti linnasekuivatusahi, mis võis musta surma tõttu maha jätta. Veel üks leiti 1980. aastal Inglismaalt Northamptonshire’i osariigis Raudsist ja 1978. aastal kaevati Inglismaal Milton Keynesi osariigis Great Linfordis välja linnaseahi.