Kirsipipar on väike, magus ja mahe kuni keskmine paprika, mis on saanud oma nime selle kuju ja välimuse järgi. Täielikult küpsena on paprikad imalalt erkpunased, mõnusalt ümarad ja umbes kirsstomati suurused. Enamiku kirsipaprikate läbimõõt on kuni tolli kuni kaks tolli (2.54–5.08 cm). Kirsipipart võib nimetada Ungari kirsipipraks, kuna need on Ungari roogades populaarsed.
Kirsipaprikad sobivad ideaalselt marineerimiseks või soolvees ning sobivad suurepäraselt ka roale. Neid ei tohiks pidada ainult marineerimiseks või kaunistamiseks sobivateks, kuna need on üsna maitsvad. Kuigi marineerimine on kindlasti elujõuline viis kirsipaprikate töötlemiseks, kaaluge roheliste või pastasalatite jaoks nende pooleks lõikamist. Selleks võite kasutada kas marineeritud või värsket paprikat. Need sobivad suurepäraselt lisatuna kolmele oasalatile, pitsa peale või magushapudesse roogadesse.
Populaarne trend kirsipaprikate puhul on friteeritud popperite valmistamine. Tavaliselt on need juustuga täidetud, kaetud ja praetud paprikad, mida saate lihtsalt suhu pista. Kirsipipra täitmine on hõlpsasti saavutatav, kui eemaldate varre. Teise võimalusena võite need täita või täita, lõigates need pooleks.
Kui soovite oma paprikatoitude rasvasisaldust vähendada, siis friteerimise asemel kaaluge kirsipaprikate poolitamist ja vähese juustu ja riivsaiaga täitmist ning seejärel küpsetamist. Need erksad väikesed kalliskivid inspireerivad paljusid täidetud või täidetud retsepte ning sobivad suurepäraselt meelelahutuslikuks bouche’iks või eelroaks. Neid saab ka kuubikuteks lõigata värske salsa osana või luua huvitava kontrasti tomatillodega, mis on umbes sama suured ja mida kasutatakse enamikes salsa verde retseptides.
Aeg-ajalt leiate rohelisi kirsipaprikaid, mis tähendab, et need on korjatud enne nende täielikku valmimist. Mõned leiavad, et need on maitsvad ja teised arvavad, et nad ei taba punase kirsipipra magusust. Lisaks muutub kirsipipra kuumus ja see on hea mõte maitsta paprikat, et näha, kas olete ostnud keskmise või maheda paprika. Kui pipar maitseb teie plaanitava roa jaoks liiga kuumalt, vähendab seemnete eemaldamine tavaliselt kuumust.
Kirsipaprika on endiselt üks populaarsemaid paprikaid kodus kasvatamiseks, kuna see ei vaja palju ruumi. Nad vajavad lauspäikest ja kindlasti ei tohiks neid istutada enne aasta viimast külma. Külm võib noori seemikuid üsna kergesti tappa. Kuigi see on haruldane, võivad mesilased risttolmleda erinevaid paprikaliike. Kui loodate üsna mahedat paprikat, ärge istutage neid ühegi kuuma paprika kõrvale, vastasel juhul võite hoopis terava paprika juurde istutada.