Külmviimistlus või külmviimistlus on strateegia, mida kasutatakse erinevat tüüpi metallide vormi muutmiseks ja tugevuse suurendamiseks. Tavaliselt kasutatav terase ja sarnaste metallide puhul hõlmab see lähenemine muu lähenemisviisi kasutamist peale metalli kuumutamise, et muuta metalli kuju varrasteks või muudeks kujudeks, samal ajal ka valmis metalltoodet karastada. Tegelikult nimetatakse seda protsessi mõnikord külmkarastamiseks, viidates selle konkreetse meetodi kasutamise tulemusele metallitöötlemisel.
Kuigi nimetus “külm viimistlus” loob kujutluspilte äärmusliku külma kasutamisest protsessi juhtimiseks, on see lähenemisviis rohkem seotud soojuse puudumise kui külma kasutamisega. Üks lihtne näide metalli külma viimistluse haldamisest on seotud vasktoru lõigu kuju muutmisega. Lihtsate tööriistade (nt haamri) kasutamine torude tasandamiseks annab lõpuks tulemuseks uue kuju, mis on palju vähem painduv ja millel on suurem tugevus kui algsel ümardatud osal. Seda tasasemat ja tugevamat osa saab seejärel kasutada rakendustes, mis poleks varem olnud võimalikud.
Seda sama protsessi, mille käigus kasutatakse survet metallide lamendamiseks ja seeläbi tugevdamiseks konkreetsetes rakendustes, saab kasutada paljude metallide puhul. Näiteks saab terast sel viisil ümber kujundada, lisades järk-järgult ümberkujundatud sektsioonidele tugevust ja muutes valmistoote konkreetseks kasutuseks ideaalseks. Külmviimistletud terasvarda saab hõlpsasti kasutada ehitusprojektides, et lisada konstruktsioonile stabiilsust, mida oleks raske teiste materjalidega saavutada. Vormimisprotsessi osana võimaldab külm viimistlus ka esemete kuju vormida ja viimistleda mis tahes vajalike mõõtmeteni. Lõpptulemuseks võib olla ka sile pind, mis saavutatakse selle metallivormimismeetodi teostamisel metalli pinnale avaldatava konstantse surve kasutamisega.
Külmviimistlustehnika kasutamine võimaldab moodustada laia valikut komponente, mida saab kasutada nii masinates kui ka ehitusprojektides. Seda lähenemisviisi kasutades saab moodustada hammasrattaid ja muid masinaosi, luues komponente, mis taluvad suurt kulumist. Kuigi mõnel juhul on võimalik metalli külmviimistleda käsitsi, on tänapäeval levinum seadmete kasutamine, mis suudavad metallidele tohutut survet avaldada.