Lihtne vastus sellele küsimusele on see, et peale värvi pole erinevat värvi kanamunadel mingit vahet. Valged ja pruunid munad on toiteväärtuselt identsed ning seestpoolt on need ka füüsiliselt identsed. Vaatamata sellele, mida olete kuulnud selle kohta, et üks on teisest loomulikum või toitvam, on mõlemad munad tõeliste elusate kanade tooted ja nende välisvärv ei näita toitainesisaldust ega midagi muud peale kanatõu. osaleb munatootmises.
Võib vabalt küsida, miks üldse on valgeid ja pruune mune, kui need on toiteväärtuselt identsed. Kanamunade värvuse määravad materjalid, mis ladestuvad munade arenemisel kana munajuhasse. Mõned kanad ladestavad valgeid pigmente, teised aga pruunid pigmente ning mõned kanatõud, nagu Aracauna ja Americauna, munevad sinisest kuni roheliseni, et värvispektrit täiendada. Kana esialgne eelkäija Red Junglefowl muneb kreemikaid mune. Tundub, et sajanditepikkuse aretuse jooksul on välja kujunenud erinevad munavärvid.
Nii valged kui ka pruunid munad sisaldavad munakollast ja valget, millest kumbki on ümbritsetud kaitsva ümbrisega, valge ja koore vahel on kõva välimine membraan ning kaks chalazae’t, et hoida munakollane loote arengu ajal munas ankurdatud. Kui te muna lahti lööte, võite saada mitmeid vihjeid, mis annavad teavet selle kohta, kui värske on muna ja kui toitev see on.
Värskes munas on nööritaolised chalazae selgelt nähtavad ja hästi moodustunud. Toitevamatel munadel on tumedam munakollane, mis peegeldab suuremat vitamiinide ja mineraalainete kontsentratsiooni. Kuna munakollane peaks kana toitma sel ajal, kui see munas areneb, on munakollased juba kavandatud olema suure toiteväärtusega, kuid mida toitvam, seda parem paljude tarbijate silmis. Tumedate, kõvade munakollaste ja selgelt eristuvate chalazae-ga munad on värsked ja väga toitvad, olenemata nende koore värvist. Värsked toitvad munad maitsevad paremini ja toimivad küpsetamisel paremini.
Kuigi see pole karm ja kiire reegel, munevad punaste kõrvasabaratega kanad pruune mune, valgete kõrvanibudega kanad aga valgeid mune. Lõppkokkuvõttes munevad valge kõrvaga kanad enamasti valgeid mune, see sõltub tegelikult kana geneetilisest koostisest. 20. sajandil suruti tarbijatele lühikest aega valgeid kanamune, mis pani mõned inimesed uskuma, et kõik kanamunad on valged. See tava loodi arvatavasti selleks, et tarbijatel oleks lihtne näha, et munad on laitmatult puhtad, et leevendada muret toidu kaudu levivate haiguste pärast. Kui talud hakkasid taas pruune mune müüma, reklaamisid paljud oma tooteid kui „looduslikke”, lootes meelitada konkreetset demograafilist kliendi, kuigi tegelikult on valged munad (ja rohelised) sama loomulikud. Valgeid ja pruune mune müüakse tavaliselt eraldi, mis peegeldab tõsiasja, et enamik munakasvatajaid kasutab ainult ühe tõu karju, kuid väikestest taludest pärit munad on sageli erineva värvi ja suurusega, mis peegeldab mitmekesist karja.