Tavaliselt peetakse kivisütt tumedaks mustaks kivitaoliseks aineks, mis põletamisel täidab taeva suitsuga. Valge kivisüsi, mida nimetatakse ka biosöeks, on täiesti erinev; Alustuseks on see keskkonnale parem, sest valge kivisöe loomisel või kasutamisel ei teki toksilisi jääke. Valge kivisüsi saadakse puude, taimede ja põllumajandusjäätmete (nt mandlikoored) võtmise ja taimse materjali kuivatamise teel. Seda kasutatakse paljudes rakendustes paljudes tööstusharudes ja see on kergesti uuendatav. Lisaks sellele, et biosüsi on tavalisest kivisüsi puhtam, annab see ka rohkem energiat ja sellel on vähem niiskust.
Valge kivisöe loomiseks on vaja ainult taimset materjali ja tuld, mille kohal materjal kuivatada. Biosöe valmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini lehti, puud, mandli- ja maapähklikoort ning puuvillavarsi. Tööstusharud teevad seda tavaliselt suurtes kuivatusmehhanismides, mis annavad suures koguses biosütt. Erinevalt tavalisest kivisöest, mis vajab söe energiaallikana kasutatavaks muutmiseks sideaineid ja muid aineid, ei vaja biosüsi lisaaineid.
Pärast kuivatamist muudetakse biosöe tootmiseks kasutatav materjal silindriliseks, mis on biosöe tootmise standard. Moodustamisele ei aita kaasa ükski kemikaal. See on valmistatud võimsate mehaaniliste presside abil.
Valge söe kasutusalad on sama erinevad kui musta söe kasutusalad. Seda kasutatakse kodudes kütmiseks ja toiduvalmistamiseks ning paljudes tööstusharudes, mis vajavad või toodavad energiat. Kõikjal, kus kivisütt kasutatakse, võib biosütt asendada. Valge kivisüsi pärineb taimejäätmetest ja -materjalist, mis tähendab, et see on taastuv ressurss.
Väävlisisaldus on tavalise kivisöe puhul suur probleem. Biosüsi ei tooda kasutamisel väävlit ja seega ei saasta. Väävel võib muuta ka musta kivisöe ladustamise või läheduses viibimise keeruliseks, kuid valgel kivisöel seda probleemi pole.
Veel üks õhusaaste seisukohast kaalutav asjaolu on aine põletamisel tekkiv tuhk. Biosöe tuhasisaldus on tavaliselt vahemikus 2 protsenti kuni 10 protsenti. See protsent on väga madal, eriti kui võrrelda traditsioonilise kivisöe tuhasisaldusega 20–40 protsenti põletamisel.
Mis tahes aine toodetud energiat mõõdetakse kilokalorites (kcal). Biokivisüsi suudab kasutamisel toota umbes 3,800–4,500 kcal. Must kivisüsi toodab tavaliselt 3,000 kcal kuni 3,500 kcal. Biosöes on põlemine ühtlasem kui tavalises kivisöes, mistõttu on see ideaalne rakenduste jaoks, kus soojus peab katma laia ala.