Hapnikuabsorber on spetsiaalselt koostatud ja pakendatud kemikaal, mis eemaldab kogu hapniku või olulise osa hapnikust sobiva suurusega ja suletud ruumis. Neid pakendeid kasutatakse peamiselt säilitusmeetmena, et vältida hallituse teket, putukate nakatumist ja muud hapnikuga seotud lagunemist suletud toiduainetes. Samuti võivad need ära hoida oksüdeerumist toiduga mitteseotud esemetel, mida hoitakse pikka aega. Hapnikku absorbeerivates pakendites olev toimeaine on tavaliselt raudoksiidi pulber, mis on pakendatud materjali, mis hoiab pulbrit kinni, kuid võimaldab õhul ja niiskusel tungida. Hapnikuabsorberid on saadaval erinevates suurustes, mis sobivad erineva mahutavuse jaoks.
Toiduainete pikaajaline säilitamine võib osutuda problemaatiliseks pikaajalise hapnikuga kokkupuute negatiivse mõju tõttu. Toidus areneb hallitus, muutub rääsunud ja hapnikurikka õhuga kokkupuutel nakatuvad putukad. Lisaks roostetavad metallist toiduks mittekasutatavad esemed pikaajalisel ladustamisel. Neid probleeme saab suures osas ära hoida, kui kaupu hoitakse vaakumpakendis. See ei ole alati otstarbekas ega isegi võimalik ning kaupade pikaajaliseks säilitamiseks ja jaemüügitoodete säilivusaja pikendamiseks tuleb leida muid lahendusi.
Hapnikku absorbeerivad pakendid on üldiselt lihtne ja kulutõhus viis suletud pakendis olevatest kaupadest peaaegu kogu hapniku eemaldamiseks. Need pakendid koosnevad peenest raudoksiidipõhisest pulbrist kotis või pakendis, mis takistab pulbri väljavalgumist, kuid laseb niiskusel ja õhul tungida. Kui pulber puutub kokku õhuniiskusega, algab oksüdatsiooniprotsess, mille tulemusena neelab see sobiva suurusega anumas kuni 99% hapnikust. Siin on rõhk sobival suurusel, sest iga hapnikuabsorberi suurus on ette nähtud mahuti maksimaalse mahutavuse jaoks.
Üldjuhul on hapnikuabsorber valmistatud nii, et hapnikuga kokkupuutel muutub selle värv, tavaliselt erkroosast tumesiniseks. See annab hea visuaalse viite, et absorber töötab õigesti. Hapnikku absorbeerivaid pakendeid võib kasutada hapniku eemaldamiseks täisrasvast kuivtoidust, töödeldud ja soolatud lihast, kuivatatud puuviljadest, pähklitest, vürtsidest, jahust ning teraviljast ja pastatoodetest. Neid kasutatakse sageli ka farmaatsiatoodete ja meditsiinidiagnostika komplektide hapniku lagunemise vältimiseks. Absorberid on saadaval erinevates suurustes, mis on hinnatud erineva mahuga säilitusmahutitega korrektseks toimimiseks.