Mis on pepino melon?

Pepino melon on Peruust pärit puuvili; kuigi see maitseb ja näeb välja nagu melon, pole see tõeline melon, kuna see kasvab pigem igihaljal põõsal, mitte viinapuul. Tänapäeval kasvatatakse seda puuvilja subtroopilises kliimas teistes maailma piirkondades, eriti Californias ja Uus-Meremaal, ning seetõttu on need hooajal paljudes piirkondades hõlpsasti saadaval. Subtroopilistes piirkondades elavate inimeste jaoks võib neid meloneid kasvatada pistikutest; see taim on tehniliselt mitmeaastane, kuigi karm ilm võib taime kahjustada.

Neid vilju tuntakse mõnikord ka kui melonpirnid, puumelonid, põõsamelonid ja mahlakad puuviljad, viidates vanempõõsale. Neil on iseloomulik pisarakuju ja kollane koor, mis on küpsedes roheliste ja lillade triipudega. Pepino meloni maitse kipub olema väga magus ja mahlane, nõrgalt lillelise aroomiga; paljud võrdlevad neid melonite ja mesikastega, kahe tuntud melonisordiga.

Pepino melonite hooaeg algab hilissügisel kuni kevade keskpaigani ning nagu tõeliste melonite puhul, saab paljude asjade põhjal kindlaks teha, kas pepinon on küps ja mahlane. Melon peaks tunduma oma suuruse kohta raske ja koputades kõlama õõnsana ning ideaalis peaks melon olema rikkalikult värvitriibuline. Ärge muretsege pepino meloni kareduse või vedeliku triipude pärast; need näitavad, et viljad on eriti magusad.

Neid puuvilju saab kasutada mitmel viisil. Paljud inimesed söövad pepino melonit oma käest, kas viiludena või lusika abil otse koorest välja. Puuvilju võib segada ka puuviljasalati ja muude roogadega, segada smuutidesse või kasutada jäämagustoitudes. Magus maitse sobib hästi ka laimimahlaga ning seiklushimulised kokad võivad proovida pepinot mähkida prosciutto sisse, et saada klassikalisest melonist ja prosciuttost.

See troopiline vili hoiab taimest eemal vaid paar päeva, seega tuleks see pärast ostmist võimalikult kiiresti ära kasutada. Hoidke pepino melonit kuni kasutamiseni külmkapis; Kui viilutate puuvilja ja kavatsete selle hiljem lõpetada, niristage viiludele tsitruseliste mahla ja hoidke neid kaetult kaks kuni kolm päeva külmkapis.