Peovaagnaalused koosnevad tavaliselt segatoidust ja kastmetest ühel või mitmel toiduesitusalusel. Konkreetsed toidud nendel alustel on väga erinevad, kuid kõik kipuvad olema ühte või teist tüüpi näputoidud. Füüsilised kandikud ulatuvad lihtsatest ühekordselt kasutatavatest plastalustest, millel on vähe kaunistusi, kuni keerukate serveerimisanumateni, millel on spetsiaalsed lahtrid erinevate toitude, dipikaste ja kastmete jaoks. Paljudes poodides ja restoranides müüakse peovaagnaaluseid, kuid kandikute nullist kokkupanemine võib säästa raha ja lisada koosviibimisele ebatavalisi stiilielemente.
Köögiviljapeovaagnaalused on väga levinud ja neid müüakse paljudes kauplustes. Sellised kandikud sisaldavad tavaliselt värskelt hakitud köögivilju käepäraste suupistesuuruste portsjonitena. Porgand, spargelkapsas ja selleripulgad on seda tüüpi kandikul tavalised, kuid ilmuda võivad kõik köögiviljad, mida saab kergesti käsitsi süüa. Paljud neist kandikutest sisaldavad ühte või mitut köögiviljade kastmist.
Liha- ja juustuproovivõtjad on veel üks levinud piduvaagnaaluse stiil. Need sortimentid sisaldavad tavaliselt kõvade vorstide ja sarnaste keedetud ja soolatud liha segu. Nendel alustel olevad juustud on tavaliselt väikeste kuubikute või viiludena, kuid neid võib serveerida ka juustunugadega lauadel, eriti kui tegemist on pehmemate juustudega. Seda tüüpi peovaagnaalus sisaldab sageli kreekereid või mõnda muud leivatoodet.
Peovaagnaalustel saab serveerida ka palju muud sorti näputoitu. Tihti kasutatakse pidusuupistetena väikeseid näpuvõileibu või portsjoneid suurematest võileibadest. Vahemerelisema tunde saamiseks võib serveerida ka hummust ja vormileiba või oliiviõli.
Peovaagnaalusteks kasutatavad füüsilised kandikud on väga erinevad. Lihtsamad on utilitaarsed plastesemed. Eelpakendatud suupistesortiment sisaldab tavaliselt odavaid ühekordselt kasutatavaid plastikust serveerimisaluseid. Kui eelroa vaagen on valmis, saab need kandikud lihtsalt taaskasutada.
Siiski on saadaval keerukamad peoalused. Spetsiaalsed kandikukomplektid sisaldavad sageli väikeste anumatega vaagnaid erinevate köögiviljade või dipikastmete jaoks. Seda tüüpi kandikuid on saadaval paljudes erinevates uudsetes stiilides ja õige stiiliga kandik võib peo õhkkonnale palju lisada.
Tiki motiiviga kaunistatud kandikud on saadaval grillideks või retro lounge-pidudeks. Elegantseid hõbedaseid kandikukomplekte müüakse peovaagnate serveerimiseks kallimates keskkondades. Paljud köögikollektsioonid sisaldavad serveerimisaluse ja peovaagna komponente, mis sobivad kokku antud kollektsiooni muude elementidega.