Margariin, imiteeritud võimääre, mida valmistatakse tavaliselt taimeõli ja loomse rasvaga, jõudis esmakordselt USA-sse 1870. aastatel, alustades pikaleveninud sõda Ameerika piimatootjatega. Või pooldajad väitsid ekslikult, et margariin põhjustab mitmesuguseid haigusi ja võib isegi viia hullumeelsuseni. Ja kui margariinifirmad tahtsid oma toodet isuäratavamaks muutmiseks kollaseks toonida, hõiskas piimatööstus, väites, et kollane margariin on avalikkuse petmise plaan. 1902. aastaks oli enamik USA osariike kehtestanud margariinile värvipiirangud. Vermont, New Hampshire ja Lõuna-Dakota võtsid vastu seadused, mis nõuavad margariini roosaks värvimist. Teised osariigid tegid ettepaneku, et see peaks olema punane, pruun või must.
Väide, et või on parem:
1869. aastal patenteeris üks prantsuse keemik veiserast valmistatud võile alternatiivi. Ta nimetas seda oleomargariiniks, mis tuleneb ladina sõnast oleum, mis tähendab veiseliha rasva, ja kreekakeelseks margariidiks, mis tähendab pärlit, mis viitab selle säravale välimusele.
1886. aastal viis piimatööstuse lobitöö föderaalse margariiniseaduse vastuvõtmiseni, millega kehtestati margariinile maks ja nõuti selle tootjatelt ülemääraste litsentsitasude maksmist. Kuus USA osariiki keelustasid margariini täielikult.
Wisconsini senaator Joseph V. Quarles võttis või pooldava hoiaku kokku: „Ma tahan võid, millel on elu ja tervise loomulik aroom. Ma keeldun aseainena aktsepteerimast surmakülmas küpsenud, taimeõlidega segatud ja keemiliste nippidega maitsestatud kaljarasva.