Ehituses ja müüritises on mõõtmetega kivi mis tahes looduslik kivi, mis on täpselt lõigatud nii, et see vastaks teatud suuruse või kuju juhistele. Kivi lõikamiseks võib kasutada lõikamis-, lihvimis- või puurimistehnikaid. Toorainekivi valitakse tavaliselt selle värvitekstuuri ja vastupidavuse järgi. Pärast vormimist ja töötlemist kasutatakse dimensioonikivi esteetiliste efektide loomiseks ehitamisel, projekteerimisel ja ehitamisel. Kasutada võib mis tahes kivimit, kuigi levinud on graniit, marmor ja liivakivi, aga ka lubjakivi ja kiltkivi.
Mõõdud kivi erineb killustikku, mida kasutatakse näiteks kruusateedel, kuigi neid saab mõlemat koristada samast karjäärist. Iga kivitüki mõõtmed peavad olema ühtlase suuruse ja kujuga, samas kui üksikud killustikud võivad erineda. Selle asemel, et suure võimsusega lõhkeainetega lihtsalt kaljuseinast eemale puhuda, tuleb mõõtmetega kivi koristada tehnikate abil, mida saab täpsemalt kontrollida. Need tehnikad hõlmavad saagimist, põletamist läbitorkavate tõrvikutega ja kergete lõhkeainete hoolikalt kontrollitud kasutamist.
Pärast kaljupinnast eraldamist lõigatakse suured kiviplaadid vajaliku kujuga. Saadud mõõtmetega kivi võib seejärel läbida protsessi, mida nimetatakse viimistluseks, mis hõlmab kivi töötlemist soovitud esteetilise efekti saavutamiseks. Levinud viimistlusmaterjalide hulka kuuluvad poleerimine, et muuta kivi klaasjaks ja peegeldavaks, liivapritsiga töötlemine kareda täpilise tekstuuri saamiseks ja leegitsemine või soojuse kasutamine, mis mõnikord on kivi värvi muutmiseks piisavalt tugev.
Ehituses kasutamisel võib mõõtmete kivi olla mitmel kujul. Kuna kivi on kallis, on paljud hooned, mis näivad olevat kivist, tegelikult ainult kiviga kaetud. Spoon viitab suurtele kiviplaatidele, mis on kinnitatud aluse külge. See on enamasti dekoratiivne, kuigi see lisab konstruktsioonile isolatsioonikihi.
Dimensioonikivi saab kasutada ka väiksemates kogustes nii kaunistamiseks kui ka utilitaarsetel eesmärkidel. Kivist tööpinnad on tavaline näide. Need on tavaliselt valmistatud graniidist, kuigi mõnikord võidakse kasutada kiltkivi või mõnda muud materjali. Põranda- ja seinatöötluseks kasutatav dekoratiivkiviplaat on samuti mõõtmete kivi vorm. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka kõik mälestusmärgid või hauakivid, kui need on valmistatud kivist, mitte betoonist.