Metaxa on Kreekas päikesekuivatatud viinamarjadest valmistatud brändist ja veinist valmistatud destilleeritud piiritusjook, mis on segatud Muscat veiniga. Seda on toodetud aastast 1888 ja seda eksporditakse enam kui 60 riiki. Piiritusjook on pruun, rikkalik ja maalähedane jook, mis on valmistatud keeruka salajase retsepti alusel, mis sisaldab Kreeka viinamarju ja vürtse. Tavaliselt serveeritakse seda kividel, puhtana või segatuna hapuga.
Metaxa piiritusetehase asutas 1888. aastal publitsist Spyros Metaxas ja piiritus eksporditi esmakordselt Ameerika Ühendriikidesse 1900. aastal. Pudel tähistab Kreeka kultuuri oma amfora kuju ja sildil, millel on kujutatud Vana-Kreeka sõdalase kujutist, mis leiti münt esimese Metaxa tehase väljakaevamiste ajal. Metaxa kuulub nüüd Prantsuse Rémy Cointreau kontserni, kuhu kuuluvad ka Rémy Martini konjak, Cointreau, Mount Gay rumm, Passoã ning šampanjad Piper-Heidsieck ja Charles Heidsieck.
Metaxa on valmistatud kolmest eraldi segust, mis segatakse kokku lõpptoote saamiseks. Brändi destilleeritakse mitmesuguste päikesekuivatatud viinamarjade, sealhulgas Black Corinth, Rhoditis, Savatiano ja Sultana veinist ning laagerdatakse uutes käsitsi valmistatud Prantsuse tammevaatides. Laagerdunud Muscat veini valmistamisel kasutatakse brändist üle jäänud vaatisid. Kolmas segu on salajane segu Kreeka vürtsidest ja ürtidest, sealhulgas roosi kroonlehtedest, destilleeritud veega. Need kolm segu kombineeritakse noore muskaatveiniga, et saada mahedam lõpptoode.
Metaxat on viis peamist tüüpi, aga ka spetsiaalsed piiratud väljaandega tooted. Kvaliteedi ja keerukuse kasvavas järjekorras on viis peamist toodet Kolm tärni, viis tärni, seitse tärni, kaksteist tärni ja suur reserv. Kaheteistkümne tähe vaimu levitatakse rahvusvaheliselt, samas kui Grand Reserve’i ja piiratud väljaandega tooteid on raskem leida ja mõnikord on see piiratud teatud piirkondadega.
Metaxat saab nautida eraldi või mitmesuguste kokteilidena. Seda saab kasutada teiste kangete alkohoolsete jookide asemel traditsioonilistes kokteilides, näiteks koos toonikuveega ning Sidecari, Caipirinha ja Mojito kreekakeelsetes versioonides. See seguneb hästi puuviljamahlade ja magusate likööridega. Näiteks Caipirinha kreeka versioon, Brasiiliast pärit jook, segab Metaxat roosuhkru ja laimiga ning värskete puuviljade ja musta oliivi segu. Selle maitse on rikkalik, magus ja kompleksne, tunda roosi, loorberilehe, kaneeli, kuivatatud puuviljade, lavendli, muskaatpähkli ja pipra noote.