Butterscotch blondies on magustoidubatoonid, mis sarnanevad browniedega. Sellel magustoidul on palju variatsioone ja neid saab nautida suupistetena või kaunistada, et luua elegantseid magustoite. Butterscotch maitse võis pärineda Šotimaalt.
See magustoit erineb tavalisemast brownie’st selle poolest, et see on tavaliselt valmistatud ilma šokolaadita, mis võib olla kasulik inimestele, kes peavad seda vältima. Enamikus retseptides nõutakse valge suhkru asemel pruuni suhkru kasutamist, mis aitab parandada võileiva maitset. Butterscotchi laastud lisavad lisamaitset ja kreemjat tekstuuri.
Mitmekülgne magustoit, variatsioonid butterscotch blondie retseptides võivad nõuda pähkleid, nagu mandlid või kreeka pähklid, ja mõnikord puuvilju, nagu õunad või pirnid; mõned retseptid võivad sisaldada ka šokolaaditükke koos võikübaratükkidega. Kui blondiinid hoitakse kaetuna, peaksid need säilima toatemperatuuril umbes kaks või kolm päeva, kuigi õhukindlas anumas külmutatuna võib neid hoida kauem. Butterscotch blondies on lihtne pakkida, muutes need mugavaks lõunasöögiks, piknikuks või õhtusöögiks ning erilise eine muljetavaldavaks lõpetuseks võib neid serveerida soojalt koos kulbitäie vaniljejäätisega, niristada võikastet. Butterscotchiga toiduvalmistamise huvilised saavad kastme teha nullist, kasutades pruuni suhkrut, võid, koort ja vanilje maitset.
Enamiku retseptide puhul on vaja kasutada 9-tollist (22.9 cm) x 13-tollist (33 cm) koogivormi, mis eeldab, et võikübarad tuleb ribadeks lõigata. Kui blondi välimus on eriti oluline, võivad mõned eelistada kasutada spetsiaalset pruunika panni, millel on iga blondi jaoks eraldi sektsioonid. Seda tüüpi brownie-panni kasutamine välistab ka lõikamise vajaduse, nii et väiksemad lapsed saavad aidata blonde pannilt eemaldada.
Need, kes naudivad butterscotch blondies, võivad nautida ka butterscotch küpsiseid. Retseptid on tavaliselt sarnased šokolaadiküpsiste retseptidega. Šokolaadiküpsiste retsepti, mis nõuab pruuni suhkrut, saab hõlpsasti muuta, asendades šokolaaditükkidega lihtsalt võiküpsise laastud.
Butterscotch ise on tavaliselt valmistatud pruunist suhkrust ja võist koos muude koostisosadega. See termin võib viidata maitse Šoti päritolule või keedetud või “kõrbenud” olekule. Need, kellel on pähkliallergia, peaksid teadma, et võiscotch-krõpsud võivad sisaldada pähkleid, mistõttu võivad nad soovida vältida igasuguseid võileivaküpsiseid, isegi neid, millele pole lisatud pähkleid.