Capellini on õhuke spagetid, mida sageli nimetatakse inglikarva pastaks. See on spagetikujuline, kuid umbes kolmandik selle laiusest ning seda valmistatakse ja müüakse pikkade pulkade või ringikujuliste kimpudena, mis näevad välja nagu pesad. Nagu ka muud pastavormid, valmistatakse kapelliinid tavaliselt jahust, munadest ja soolast ning keedetakse keevas vees. Oma kõhnuse tõttu valmib see aga kiiremini ja sellele on enamasti lisatud kergemaid kastmeid kui need, mida serveeritakse tihedama pastaga.
Päritolumaal Itaalias võib capellinit tõlkida kui karvad või õhukesed juuksed ning selle nimi kirjeldab pasta pehmet karvalaadset välimust keetmisel. Mõned arvavad, et inglikarvad ja moiva on eraldi sortid, millest üks on teisest väiksem, kuid tavaliselt on need kaks sünonüümid. Keetmata pastat võib turgudel leida kuivana ja karpi või kottidesse või osta värskelt ja jahutatult. Isetehtud pastat saab valmistada lihtsast taignast ja vormida pasta valmistamise masinates või lõigata käsitsi. Nagu ka muud tüüpi pastasid, keedetakse seda tavaliselt kuni al dente ehk hammaste suhtes tihkeni.
Mõned moivasordid on värvitud sõltuvalt kasutatud koostisosadest. Taignas võib kasutada näiteks peedi- ja spinatimahla, et muuta traditsioonilisem kuldne pastavärv punaseks või roheliseks. Ka tumedamaid nisujahu segusid saab kasutada pruunide ja mõnikord teralisemate inglijuuste tegemiseks. Kalmaari tinti saab kasutada pasta mustaks värvimiseks ja maitse andmiseks.
Trükis, Internetis on saadaval lugematu arv pasta retsepte, mida kokad kogu maailmas mäletavad. Need retseptid, milles kasutatakse capellini, sisaldavad tavaliselt kergema tekstuuri ja maitsega koostisosi. Värsket tomatit ja ürte, nagu basiilik ja pune, võib lihtsalt oliiviõli ja küüslauguga segada, et valmistada pasta maitset. Krevetid ja sidrun on õrnad lisandid ning ainult võid ja juustu saab pasta juurde visata ja maitsestada. Pesto, spinat ja õhemad kastmed võivad samuti hästi seguneda.
Kuigi pastat peetakse üldiselt Itaalia toiduvalmistamise koostisosaks, saab seda kasutada ka Aasia ja muudes rahvusvahelistes preparaatides. Küpsetatud ja jahutatuna saab kapelliinid pannil praadida ning kombineerida köögiviljade ja väikeste lihaviiludega. Külmalt kasutatuna võib nuudleid kasutada seesamisalatites või oliivi- ja fetajuustu pastasalatites. Selle peene tekstuuriga pasta jaoks on lugematu arv võimalusi.