Kündja lõunasöök on vaagen toitu, mis sisaldab vähemalt leiba, juustu ja marineeritud köögivilju, tavaliselt sibulat. Tavaliselt lisatakse ka muid lisandeid, nagu roheline salat, õunte, marineeritud munade ja peediga või isegi selliste asjadega nagu pasteet. Kontseptsioon on tihedalt seotud Briti köögiga, eriti Briti maatoiduga. Paljud Briti pubid pakuvad oma menüüs kündja lõunasööki, kuigi seda saab hõlpsasti ka kodus valmistada.
Kündja lõunasöögi nimetus ja koostisosad on mõeldud meenutama möödunud ajastut, mil kündja oleks lõunasöögi põllule pakkinud, et see oleks käepärast, kui ta pausi tahtis teha. Ilmselgelt oleks kündjale kõige sobivam lõunasöök olnud külm lõunasöök, sest see säilib töötamise ajal ning paljud lõunasöögi klassikalised koostisosad on ka toatemperatuuril mitu tundi suhteliselt stabiilsed. Leib on lihtne, kõhtu täitev einekomponent, mis on traditsiooniline lõunasöögi lisand kõikjal maailmas. Juustu oleks olnud ka vabalt saada, sest seda oleksid tootnud kohalikud väikesed meiereid ja adraaiast oleks köögivilju lihtne hankida.
Kahjuks neile, kes peavad kündja lõunat traditsiooniliseks Briti toiduks, näib see olevat tekkinud juustu turunduskampaania käigus 1960. aastatel. Kuigi adramehed ja teised töölised sõid kindlasti väga sarnaste koostisosadega külma lõunaid, ei nimetanud nad seda sööki tõenäoliselt “kündja lõunaks”. Leib, juust ja õlu on muidugi levinud kooslus lihtsaks, kuid kõhtu täis lõunaks, kuid kummalisel kombel ei leitud enne 1960. aastate keskpaika ühtegi kirjet “kündja lõunasöögi” kohta.
Kündja lõunasöögi koostisosad kipuvad üksteist üsna kenasti tasakaalustama, eriti õllega kombineerituna. Keerulisema taldrikuga võiks sobida mitut sorti juustu, mis on lõigatud leiva ja rohelise salatiga, et need ei maitseks nii raskelt. Sellised koostisosad nagu hapukurk ja sibul on ka pubides tavalised toidud, kuna need sobivad hästi alkoholiga. Õun või sarnane puuvili annab suulae puhastava ja puhta viimistluse.
Kündja lõunasöögi koostis on nii lihtne, et toitu saab hõlpsasti kohandada vastavalt erinevatele maitsetele. Paljudele kohapeal toodetud toidu propageerijatele meeldib kündja lõunasöögiks kasutada värskeid hooajalisi puu- ja köögivilju ning kohapeal toodetud juustu ja leiba. Marineeritud köögivilju, mida peetakse väga oluliseks elemendiks, võib valmistada ka kohalikust toorainest.