Kuigi kalkunit võib pidada tänupüha eine “staariks”, on lisandid kindlasti olulised ja vajalikud “kaastähed”. Paljud inimesed ootavad pikisilmi täidise või riietumise nautimist ega kujuta ette tänupüha sööki ilma selleta. Teised unistavad bataadist, mis on magusamaks tehtud vahukommikatte või vahtrasiirupi või pruuni suhkruga. Jõhvikad on paljude jaoks veel üks populaarne tänupüha lisand.
Kui mõisteid “täidis” ja “kaste” kasutatakse sageli sünonüümidena, siis täidis viitab sellele, mis kalkuni sisse topitakse, ja kaste tähistab seda, mida küpsetatakse eraldi tassis. Traditsioonilised täidised ja kastmed on valmistatud leivast või Ameerika Ühendriikide lõunaosas maisileivast. Põhilised leivatäidised või tänupüha lisandina kasutatavad küpsetatud kastmed sisaldavad tavaliselt sulatatud võid, sibulat, sellerit ja ürte, nagu salvei, küüslauk, petersell ja tüümian, aga ka soola ja pipart.
Tavaliste kalkuni täidiste ja kastmete variatsioonid hõlmavad riisi kasutamist leiva või maisileiva asemel. Mõned inimesed lisavad leiva-, maisileiva- või riisipõhjale liha, näiteks peekonit, sealiha või vorsti. Leidlikud kokad kasutavad täidise või kastme lisamiseks sageli kalkuni sisemusi ehk kõri, südant ja maksa. Seeni võib lisada ka ja need sobivad eriti hästi riisipõhise täidise või kastmega. Puuviljad, nagu õunad, pirnid, rosinad või ploomid, on muud võimalikud lisandid tänupüha kastmele või kalkunitäidisele.
Sõna “jamss” kasutatakse maguskartuli kirjeldamiseks sageli valesti. Jamsid on nime saanud Aafrika sõnast “nyami”, mis tähendab tärkliserikast valge viljalihaga juurvilja; maguskartul on oranži värvi viljaliha. Jamsid on sageli suhkruga suhkrustatud, samas kui lõunas küpsetatakse maguskartulit sageli vahukommi- või pralineekattega lisandina.
Tavaline valge kartul on tavaline tänupüha lisand, mida tavaliselt serveeritakse lisaks bataadile või jamsile. Kartulipüree ja kalkunikaste on röstitud kalkuni klassikaline lisand, kuid mõned inimesed võivad selle asemel serveerida röstitud või küpsetatud kartulit. Kartulipudru variandid hõlmavad muna lisamist ja riivsaia ja riivjuustu kattega kartulipudru küpsetamist, kuni pealmine osa on kergelt kuldpruun.
Täiendavad köögiviljad, mida tavaliselt tänupüha lisandina serveeritakse, on porgand, rooskapsas või rohelised oad. Kaelarihelised on lõunaosariikides tänupüha populaarne lisand. Hapukurki ja maitseaineid leidub tavaliselt ka paljudel tänupüha laudadel.
Jõhvikad on ka väga levinud tänupüha lisandiks. Need võivad olla omatehtud või konserveeritud ning serveeritud lisandina, kastmena või tarretatud vormis. Ameerika põliselanikud sõid jõhvikaid aastaid ja Massachusettsi varajased asukad sõid Cape Codi rabadest pärit jõhvikaid.