Elektripliit võib olla mis tahes seade, mis kasutab toidu valmistamiseks peamiselt elektrilisi kütteelemente. Saadaval on lai valik mudeleid, sealhulgas kõike alates spiraalkütteelementidega ahjust kuni iseseisvate, kaasaskantavate elektrigrillideni. Mõned populaarsemad põhjused elektripliidi kasutamiseks on paigaldamise lihtsus, lihtne puhastamine ja teatud olukordades madalad kasutuskulud. Mõned põhjused, miks mõned kokad nende kasutamist väldivad, on probleemid ühtlase kuumuse loomisel ja kütteelementide aeglane jahtumisaeg, mis võib toitu põletada. Teatud seadmed, nagu aeglased pliidid, riisipliidid ja lauagrillid, pakuvad mugavat viisi toidu valmistamiseks kohtades, kus võib olla vähe ruumi.
Üks levinumaid elektripliitide tüüpe on pliit. Tavaliselt koosneb see ahjust ja kaasasolevatest põletitest seadme ülaosas. Sarnaselt gaasiküttega pliidile saab toitu röstida ahjus või küpsetada pannil. Elektripliit soojeneb kiiresti ega vaja tavaliselt eriühendusi, välja arvatud pistikupesa, kuigi kuumus võib ahju sees ebaühtlaselt hajutada ja ahju ülemised põletid jahtuvad väljalülitamisel väga aeglaselt.
Teine elektripliidi vorm on tuntud kui aeglane pliit. See on kaasaskantav seade, mis on põhimõtteliselt sügav kaanega pott. Kütteelement asub seadme põhjas küpsetusala all, mis katab suurema osa pliidi sisemusest. Need on mõeldud toidule madala ja ühtlase kuumuse kandmiseks pika aja jooksul, mõnikord terve päeva või kauemgi.
Elektrigrill on teatud tüüpi elektripliit, mis püüab simuleerida lahtisel leegil grillimise mõningaid mõjusid. Need seadmed võivad olla väikesed restitaolised seadmed või keerukamad seadmed, mille üla- ja alaosas on kuumutusplaadid, et küpsetada toitu korraga mõlemalt poolt. Paljudel nendel grillidel on pinnad, millel on mittenakkuva kate, mis takistab toidu kleepumist, ja mis on kergelt nurga all, et rasv või muud vedelikud toidust küpsemise ajal ära voolaksid.
Röstrid, nii rösterahjud kui ka spetsiaalselt leivaviilude röstimiseks mõeldud ahjud, on levinud elektripliidi tüüp. Rösteritel on tavaliselt õhukesed elektrilised kütteelemendid, mis on toidu lähedal ja täielikult avatud. Kui elekter läbib elemente, põlevad need väga kuumaks ja kiirgavad intensiivset kuiva kuumust, mis põhjustab toidu pruunistumist ja röstimist. Rösteri ahi on veidi erinev, kuna toiduala on suletud ja seal on üldiselt rohkem kütteelemente, mis võimaldab seda kasutada kiireks lauaplaadil küpsetamiseks.