Murukku on India lõunapoolseimates osariikides populaarseim India soolane suupiste. Selle valmistamiseks kombineeritakse riisijahu ja musta oa jahu pastaks. Kokad vormivad selle pasta spiraali- või rattakujuliseks, seejärel prae seda õlis. Enamik murukku on maitsestatud tšilli, köömne või sibulapulbriga. See on enamiku Lõuna-India kodude põhiosa ja on laialdaselt saadaval ka teeäärsetelt müüjatelt kogu Indias. Mõned kommertstootjad on alustanud ka suupistete tehases valmistatud versioonide turustamist nii Indias kui ka kogu Euroopas ja Põhja-Ameerikas.
India kulinaarne kultuur pakub laia valikut suupisteid ja eelroa tüüpi roogasid. Soolased suupisted, nagu murukku, on tuntud kui chaat. Lihtne valmistada ja hõlpsasti transportida – Murukku on traditsiooniline maiuspala, mis on seotud Hindu Deepavali ehk Diwali festivaliga. Deepavali on viiepäevane “tulede festival”, mis toimub igal aastal oktoobri lõpus. See on eelkõige perede ühinemise aeg ning suupistete ja maiustuste jagamine on enamiku pidustuste suur osa.
Enamik indiaanlasi sööb murukku aastaringselt, mitte ainult festivali ajal. Peredele kipuvad olema lemmikviisid suupistete valmistamiseks, mida sageli serveeritakse koos teega, pakitakse laste lõunasöökidesse ja pakutakse külastajatele. Koostisosad võivad mõnevõrra erineda, kuid kuju – tavaliselt tihe spiraal – on üks selle chaati kõige iseloomulikumaid omadusi.
Murukku koostisainete hulka kuuluvad tavaliselt riisijahu, musta oa jahu, mida tuntakse uraadijahuna, võid, vett ja soola ning muid vürtse. Kõige traditsioonilisem viis nende jahude saamiseks riisi ja ubade aeglaseks röstimiseks ning seejärel pulbriks jahvatamiseks. See võib olla väga aeganõudev ja seetõttu ostavad paljud kokad jahu eelnevalt jahvatatud. Kõik koostisosad segatakse tainaseks pastaks.
Suupiste varasemad versioonid rulliti käsitsi, kõigepealt pikkadeks madudeks, seejärel lamedaks spiraaliks. Moodsamad kokad kasutavad sageli spetsiaalselt valmistatud murukkuvorme või presse. Need tööriistad suruvad tainast tekstureeritud köied, mille saab spiraalides otse alustele kukutada, lihtsalt vormi või alust pöörates. Seejärel praetakse valmistooted, tavaliselt kookosõlis, krõbedaks.
Võimalikke variatsioone on peaaegu lugematu arv. Paljud kokad lisavad suupistele rohelisi läätsi või muid ube, viies selle rohkem kooskõlla traditsiooniliste kaunviljaroogadega. Lisada võib ka köögiviljahakkliha, eriti tšillit ja teravat paprikat. Valmistooteid võib vahetult pärast õlist väljatõmbamist ka seesamiseemnete või jämeda soolaga üle puistada.
Murukku on indiaanlaste poolt üle maailma armastatud suupiste. Indiaani kogukonnad Ameerika Ühendriikides, Kanadas ja kogu Euroopas on suupistet tutvustanud väga erinevale inimrühmale. Mõnes piirkonnas, eriti Ühendkuningriigis, müüakse kaubanduslikult toodetud murukut sageli koos kartulikrõpsude ja muude töödeldud suupistetega. Enamik Ühendkuningriigi tarbijaid tunneb nii töödeldud kui ka värskeid suupisteid chaklina. Chakli on gudžariti sõna murukku.