Madala süsivesikusisaldusega tšilli ei sisalda palju süsivesikuid. Mõned vähese süsivesikusisaldusega tšillid koosnevad peamiselt lihast, näiteks veisehakklihast. Teised retseptid nõuavad küll ube, mis sisaldavad süsivesikuid, kuid mitte piisavalt, et muuta tšilli vähese süsivesikusisaldusega dieediga inimestele sobimatuks. Paljud vähese süsivesikusisaldusega tšilli liigid sisaldavad vähem kui 4 grammi süsivesikuid portsjoni kohta. Kokk võib tšillile lisada selliseid koostisosi nagu hapukoor või juust, muretsemata süsivesikute lisamise pärast.
Liha on madala süsivesikusisaldusega tšilli peamine koostisosa. Kokk võib kasutada mis tahes tüüpi jahvatatud liha, näiteks veise-, kalkuni- või kanaliha. Mõned inimesed valivad hakkliha asemel hakitud kana, mis muudab tšilli konsistentsi. Lahjemat liha võivad eelistada inimesed, kes jälgivad ka oma rasvatarbimist, eriti kui nad kavatsevad tšillile lisada koort või juustu.
Mõned kokad lisavad vähese süsivesikusisaldusega tšillile köögivilju, kuigi köögiviljad sisaldavad tavaliselt palju süsivesikuid. Sibul on tavaline koostisosa. Tavaliselt kasutatakse ühe retsepti kohta ühte sibulat, nii et see ei lisa portsjoni kohta liiga palju süsivesikuid. Tomatid lisavad tšillile soolast maitset, kuid neis on ka palju süsivesikuid, mistõttu mõned kokad jätavad tomatid ära. Tomatipasta võib retseptile lisada intensiivse maitse ilma liiga palju süsivesikuid lisamata.
Sellised koostisosad nagu küüslauk, cayenne’i või muu tšillipipar ja köömned lisavad vähese süsivesikusisaldusega tšillile maitset ilma süsivesikute arvu suurendamata. Magustamata šokolaad või kakaopulber on veel üks koostisosa, mis lisab vähese süsivesikusisaldusega tšilli maitset. Sool tõstab maitset ka ilma süsivesikuid lisamata, kuid mõned inimesed on soolatundlikud ja peaksid lisatavat kogust piirama, eriti kui tšilli sisaldab puljongit või soola koostisosi, näiteks juustu.
Kuigi ube üldiselt ei peeta süsivesikutevaesteks, lisavad mõned kokad neid vähese süsivesikusisaldusega tšillile. Mustad oad või punased oad on tavalised. Kuigi neis on süsivesikuid, on suurem osa süsivesikutest kiudained või muud liitsüsivesikud ning need sobivad madala süsivesikusisaldusega dieedi hilisemates etappides söömiseks. Oad on ka hea valguallikas.
Paljud tšillid lõpetatakse hapukoore või riivjuustu puistamisega. Kuna piimatoodetes on vähe süsivesikuid, on vastuvõetav lisada neid madala süsivesikusisaldusega tšillile, kuigi mõlemad on kõrge rasvasisaldusega. Et eine oleks süsivesikutevaene, tuleks maisitortillade serveerimine ära jätta.