Digestiivküpsis on teatud tüüpi küpsis või biskviit, nagu neid briti inglise keeles kutsutakse ja mis on valmistatud jämedast nisujahust, jahvatatud täisterajahust, vähesest kogusest suhkrust ja kergitusainest, nagu söögisooda, koos õli ja soolaga. , ja vahel ka piima. Tulemuseks on mureda tekstuuri ja lihtsa maitsega kergelt soolane küpsis, mis mõnele inimesele on üsna ahvatlev. Seedetraktid on tihedalt seotud Briti kultuuriga ja on Ühendkuningriigis populaarsed ka enam kui 100 aastat pärast nende esmast väljatöötamist.
Seedimist soodustava biskviidi leiutamise eest antakse tavaliselt tunnustust Šotimaa ettevõtte McVitie & Price’s töötajale Alexander Grantile. Grant töötas välja seedimist soodustava küpsise 1800. aastatel ja söögisooda antatsiidsete omaduste tõttu turustati küpsist algul tervisliku toiduna. Seedimist soodustavate küpsiste hilisem testimine on selle väite ümber lükanud, kuigi seedimist soodustavad küpsised võivad tänu nende valmistamisel osalevatele täisteradele olla tervislikum valik kui mõned teised küpsised.
Klassikaline digestive biskviit meenutab väga Grahami kreekerit. Sellel on rikkalik pähkline maitse, milles sisaldub suhkru magusus. Samuti on seedimine äärmiselt murenev. Digestives võib olla ka šokolaadiga kaetud sorte ning ka McVitie’s on maitseainete ja lisanditega märkimisväärselt laienenud.
Mõnele inimesele meeldib juua seedimist soodustavaid küpsiseid tee või kohvi sisse, et neid enne tarbimist veidi pehmendada, ja Suurbritannias pakutakse seedimist soodustavaid küpsiseid tavaliselt koos jookidega. Neid saab ka purustada, et valmistada kreekerikoort näiteks juustukookide jaoks, või neid saab nautida üksi. Mõned loomad naudivad ka seedimist soodustavaid küpsiseid, kuid enne seedetrakti küpsiste andmist on oluline konsulteerida loomaarstiga.
McVitie’s on jätkuvalt suur Briti seedeküpsiste tootja, kuigi ka mitmed teised ettevõtted toodavad neid. Neid on sageli saadaval turgudel, kus müüakse Briti toiduaineid, ja neid saab tellida ka spetsiaalsete importijate kaudu või otse emaettevõttelt. Digestive küpsiste paki ostmisel raputage seda kindlasti õrnalt; kui pakend ragiseb, on see märk sellest, et sees on katkised küpsised.