Punase oa supp on valmistatud punastest azuki ubadest ja on väga populaarne Kantoni magustoit. Seda magusat suppi süüakse tavaliselt pärast õhtusööki ja seda saab serveerida nii kuumalt kui ka jahutatult. Punase oasupi erksat värvi, mida tarbitakse ka vahepalana, eelistavad hiinlased, sest see tähistab õnne ja õnne. Traditsiooniliselt serveeritakse seda suppi tavalisena, kuid uhkemad versioonid on saago, longani seemnete ja kleepuvate riisipallidega.
Seda maitsvat tekstuuri ja maheda maitsega suppi valmistatakse paljudeks erilisteks puhkudeks, näiteks Hiina uusaastaks. See on populaarne roog ka üritustel nagu sünnipäevad ja pulmad. See on värske maitsega supp, mis sobib suurepäraselt ka suveroaks. Arvatakse, et punased azuki oad on soojendav toit ja keetes muutuvad need üsna pudruseks.
Punase oasupi valmistamiseks leotavad kokad punaseid azuki ube üleöö, et need pehmeneksid. Enne kasutamist kurnavad nad oad ja leotavad neid koos kuivatatud lootoseseemnetega. Muud koostisosad on värske apelsini või kuivatatud mandariini koor ja pruun suhkur. Kokk keedab veidi vett koos mandariinikoorega ning lisab lootoseseemned ja oad. Segu hautatakse umbes tund või rohkem, kuni oad muutuvad väga pehmeks.
Selles etapis lisab kokk suhkru ja segab seda, kuni see täielikult lahustub. Kui punase oa supp on liiga paks, lisab kokk sellele keeva vett, kuni see muutub vedelamaks. Enne supi serveerimist eemaldavad nad mandariini koore. Pruuni suhkru asemel võivad nad kasutada ka kivisuhkrut või valget suhkrut. Kuivatatud mandariinikoor annab supile eksootilise tsitruselise maitse, lootoseseemned pakuvad aga nii tekstuuri kui ka värvikontrasti.
Mõned kokad kasutavad loominguliselt punaste oajääkide suppi, et külmutada jääpaprika. Mõned lisavad magustoidule kleepuvaid riisi või tapiokipalle või muid koostisosi, nagu liilia sibulad ja lootosejuured. Supilusikatäie vanilje lisamine annab ka punase oa supile tõeliselt armsa maitse. Kokad võivad enne supile serveerimist lisada veidi kookoskoort, et saada rohkem lõhna ja maitset.
Jaapanlased purustavad seda suppi tehes azuki oad ja kutsuvad seda shirukoks. Shirukol võib purustatud ubade asemel olla ka punaste ubade pasta ning seda serveeritakse mochi, kastanite ja pelmeenidega. Korealased kutsuvad seda suppi patjukiks ja tarbivad koos riisijahupallidega.