Sensoorne kohanemine on nähtus, mille puhul sensoorsed neuronid muudavad aja jooksul oma tundlikkuse taset pideva stiimuli suhtes. See kohanemine võimaldab inimestel kohaneda oma keskkonnaga, tasakaalustades samal ajal vajadust saada uusi sensoorseid sisendeid. Lõhna, kuulmise, maitse, puudutuse ja nägemisega seotud neuronid võivad seda nähtust avaldada. Ainsad neuronid, mis seda ei tee, on notsitseptorid, valuaistinguga seotud neuronid. Seetõttu tundub, et tugeva põletuse lõhn hajub kiiresti, samal ajal kui valu püsib.
Üks parimaid viise sensoorse kohanemise illustreerimiseks on näide. Paljud inimesed tunnevad silma kohanemist oma keskkonnaga. Kui keegi matineepäeval pimedast kinosaalist välja tuleb, tundub päikesevalgus väljas valusalt ere. Silmad on mõne minutiga kohanenud ning valguse tase tundub mugav ja normaalne. Valguse tase pole muutunud. Silmasisesed retseptorid on oma tundlikkust reguleerinud, tunnistades, et võrkkesta kahjustamise vältimiseks peavad nad olema valguse suhtes vähem tundlikud. Seevastu kinosaali sisenev inimene kogeb vastupidist, silmad suurendavad valgustundlikkust, et kogu saadaolevat visuaalset teavet koguda.
Samuti on paljud inimesed märganud, et kui nad külastavad haisvat maja, on esimesed minutid sees sageli väga ebamugavad. Aja jooksul tundub, et lõhn aga väheneb. See on ka sensoorse kohanemise tulemus. Inimesed võivad ka tähele panna, et tugevalt lõhnavas keskkonnas kantud riided tõmbest välja tõmmates jääb lõhn siiski silma, isegi kui riided ei tundunud tõkkesse visates väga haisvad. See on tingitud asjaolust, et riiete kandmise ajal kohanesid nina retseptorid nii, et lõhn ei olnud üle jõu käiv, kuid riideid seljast võttes ei olnud stiimul enam pidev ja selle tulemusena on nina rohkem. selle suhtes tundlik.
Sensoorset kohanemist saab kogeda ka puudutusega, mille puhul tundub kuum vesi näiteks mõne minuti pärast parasvöötmena. Taustamürad on suurepärane näide sensoorsest kohanemisest kuulmise puhul; need mürad kaovad sõna otseses mõttes tagaplaanile, sest kõrv on pideva stiimuliga harjunud. Maitsepungad võivad ka vähendada tundlikkust intensiivsete stiimulite suhtes, kuna inimesed märkavad, kui tugevad maitsed roogi süües taanduvad.
Mõned inimesed kogevad sensoorses töötlemises ja tajumises erinevusi ning mõnikord võib see põhjustada sensoorse kohanemise puudumist. Näiteks nende inimeste jaoks tundub pidev vali müra alati vali ja see võib põhjustada kõrget stressi. Samuti võib inimestel olla raskusi valguse taseme muutustega kohanemisega ning mõnikord põhjustab see selliseid sümptomeid nagu peavalu ja silmade väsimus.