Verejooks on termin, mida nii arstid kui ka tapamehed kasutavad äärmusliku verekaotuse kirjeldamiseks. Traumaatilised kehavigastused võivad põhjustada seda tüüpi verekaotust. Teatud loomade tapmise kultuuritavad, näiteks looma tapmise halal või koššermeetodid, hõlmavad veretustamist. Tavaliselt tähendab see, et inimene või loom sureb, kui verekaotust ei peatata.
Inimlikult öeldes võib veretustamine toimuda siis, kui inimene kaotab rohkem kui 40 protsenti oma verest. Vähem tõsine verekaotus võib kuuluda hemorraagia klassifikatsiooni alla. Veri on transpordisüsteem, mida keha kasutab oluliste ainete liigutamiseks rakkudesse, mis neid vajavad. Näiteks hapnik liigub vere kaudu ühest kohast teise, nagu ka energiaallikad nagu glükoos. Kui keharakud, eriti ajurakud, neid olulisi materjale ei saa, hakkab keha surema.
Selle raskusastmega nii välist kui ka sisemist verekaotust liigitatakse veretustamiseks. Inimesele tõsist kahju tekitavad õnnetused (nt autoõnnetused või kõrgelt kukkumine) võivad põhjustada verevalumite väljavoolu ning verekaotust võivad kannatada ka inimesed, kes üritavad sooritada enesetappu veenide läbilõikamise teel. Verekaotus tuleneb sellest, et vereringesüsteem on piisavalt kahjustatud, nii et veri ei saa normaalsetes kanalites liikuda, vaid lekib välja.
Vere lekkimine võib leida väljapääsu kehast sisselõigete kaudu või see võib koguneda kehasse sisemise verejooksuna, kui inimese nahk on katki. Üks veretustamise sümptom on hüpotermia, mis on ohtlikult madal kehatemperatuur. Ka kogu keha koed muutuvad normaalsest happelisemaks, mida nimetatakse atsidoosiks. Esineb ka koagulopaatiat ja see tähendab lihtsalt seda, et verel on probleeme normaalse hüübimisega. Kui arst ei suuda verejooksu peatada, parandades katkisi veresooni ja kudesid ning varustades patsienti doonoriverega, on veretustamine äärmiselt ohtlik ja lõppeb surmaga.
Abtori mõistes on veretustamine üks loomade tapmise viise. Lihamistehnikate näited, mis kasutavad looma tapmiseks äärmist verekaotust, hõlmavad halal-tapmist ja koššer-tapmist. Sellistes olukordades lõikab tapja looma kõri läbi ja laseb verel haavast välja voolata, kuni loom sureb. Mõned riigid nõuavad, et loom tuleb kõigepealt uimastada, mis muudab ta teadvusetuks enne kõri läbilõikamist, kuid teised seda ei tee.