Lateksallergia sümptomid võivad erineda sõltuvalt tundlikkusest lateksi suhtes. Mõned inimesed võivad alata kergete reaktsioonidega, mis arenevad raskemateks, kui lateksiga kokkupuude kordub või jätkub. Teistel on allergia tekkimisel väga rasked reaktsioonid. Lateksiga kokkupuutujad ei pruugi sellele kohe reageerida ja reaktsioonid on hilinenud, samas kui teistel ilmnevad kohesed lateksiallergia nähud. Sümptomid võib liigitada kolme erinevasse rühma: allergiline kontaktdermatiit, ärritav kontaktdermatiit ja lateksi ülitundlikkus.
Igaüks, kes on lateksi suhtes tundlik, võib kokkupuutel kogeda järgmisi sümptomeid: vilistav nõgestõbi, silmade pisaravool, ninakinnisus ja lööve. Mõnikord ilmnevad lateksiallergia sümptomid kõige enam nahareaktsioonina, nagu ka allergilise ja ärritava kontaktdermatiidi korral. Allergilise kontaktdermatiidi korral võib märgata tugevat naha sügelust või põletust, mis võib esineda erinevates kehaosades. Inimesel võivad tekkida kahjustused, kuid need ei pruugi tekkida mõne minuti jooksul pärast lateksiga kokkupuudet. Pigem võivad lateksivalkudega rutiinselt kokku puutunud inimestel tekkida hilinenud reaktsioonid ja tekkida seda tüüpi lateksiallergia sümptomid.
Kergem on ärritav kontaktdermatiit. Sellel on tavaliselt sarnased lateksiallergia sümptomid allergilise kontaktdermatiidiga, kuid enamasti võivad need ilmneda kehaosadel, mis on lateksiga otseselt kokku puutunud. Näiteks võib latekskindaid kandval inimesel kätel tekkida lööve, põletustunne või kahjustused. Arstid ei ole tegelikult kindlad, et selle reaktsiooni põhjustab allergia, kuid see võib olla märk sellest, et inimestel tekib lateksi suhtes allergia.
Kõige raskemad lateksiallergia sümptomid ilmnevad siis, kui inimesed on lateksi suhtes ülitundlikud. Need sümptomid võivad mõnikord olla eluohtlikud ja ilmneda kohe pärast lateksiga kokkupuudet. Nende hulka kuuluvad nõgestõbi, äärmuslikud hingamisraskused, kõri turse ja astma või vilistav hingamine. Mõnel inimesel tekib kohe pärast lateksiga kokkupuudet oksendamine või kõhulahtisus.
Need, kellel on teadaolevalt lateksiallergia, peavad kandma epinefriini ja peavad olema ettevaatlikud, kuna lateksit kasutatakse nii sageli. Paljudel igapäevastel asjadel on lateks, nagu kaugjuhtimispuldid, pangaautomaadid ja paljud rasestumisvastased seadmed. See allergia raskendab meditsiinilisi protseduure ja haiglaravi, sest nii paljud asjad haiglates, mitte ainult kindad, on valmistatud lateksist. Kui inimesel on varem esinenud lateksiallergia sümptomeid, peaks tal kindlasti olema meditsiiniline käevõru, mis seda asjaolu märgib, ja ta peaks tegema kõik endast oleneva, et vältida edasist kokkupuudet lateksiga. Kui on kahtlus lateksiallergia suhtes, võib kinnitamiseks kasutada naha kriimustuste allergia testi.