Pagaririiul toimib köögis panipaigana, tööpinnana, kapi ja jahutuspinnana. See mitmekülgne, tavaliselt sepistatud rauast valmistatud mööbliese jahutas algselt riiulitel pirukate partiid, mis võimaldasid vaba õhuringlust. Avatud kõrged riiulid asetsevad laiema puidust leti peal, mille all on tavalises pagaririiulis sahtlid ja sügavad riiulid.
Tavaliselt on pagarirest väga dekoratiivne, tagaküljel ja külgedel on rullid ja õitsengud, mida on lihtne imetleda läbi restriiulite. Varem olid igas köögis suured kapid ja pikad tööpinnad, pagariresti kasutati taigna rullimiseks, jahu- ja suhkrukanistrite hoidmiseks ning segamiskausside ja -nõupurkide hoidmiseks. Need on ka turvaline koht taigna kerkimiskausside hoidmiseks. Kui soojad küpsise-, leiva- või koogipannid ahjust välja tulevad, saab need asetada kuumuskindlatele metallriiulitele ja enne söömist korralikult maha jahtuda. Kaasaegses köögis saate hoida ka kokaraamatuid, seadmeid, nagu köögikombainid ja leivaküpsetajad, ning laias valikus panne, muffinivorme ja küpsiseplaate.
Kuigi puidust või kroomist saab ilusa pagaririiuli, on enamik neist valmistatud rauast. Need on sageli kujundatud nii, et nad näevad välja vanad, vana maailma patina või rohelise verdigris kunstviimistlusega. Kuid nende disain võib olla ka elegantselt kaasaegne või maalähedane. Spetsiaalsete funktsioonide hulka võivad kuuluda leti kohal olevad konksud riistade või potihoidjate riputamiseks, marmorist töötasapind, mis sobib ideaalselt saia rullimiseks, või veiniriiul alumiste riiulite asemel.
Inimesed, kes ei küpseta, on kohandanud need restid kasutamiseks nii maja igas toas kui ka õues. Mõnikord nimetatakse seda étagère’iks, kui see ei asu köögis. Pagarirest mahutab külaliste vannitoas rätikuid ja dekoratiivseid seepe või eesmises sissepääsus postikorve ja võtmeid. Aednikud saavad potilauana kasutada tugevat, mis hoiab põhjas raskemat kruusa ja mulda ning ülemistel riiulitel seemnepakke või kindaid.