Maapähkli rabedad on teatud tüüpi kommid, mida valmistatakse maapähklite, vürtside ja mõnikord ka muude koostisosade asetamisel kuumutatud suhkru ja vee segusse ning seejärel lastakse segul tasasel pinnal jahtuda. Kui rabedad on jahtunud, purustatakse kõva suhkru ja maapähklite leht väikesteks tükkideks, et seda oleks lihtsam säilitada ja süüa. Mõned hapra maapähkli retseptid sisaldavad muid koostisosi, nagu vanill, maapähklivõi, kaneel, muskaatpähkel või mõnikord ka muud tüüpi pähklid. Kuigi maapähkli rabedaks muutmiseks on vaja vaid mõnda põhikoostisosa, nõuab suhkru ja vee koos kuumutamine veidi tähelepanu ja tavaliselt kommitermomeetrit täpseks mõõtmiseks, et see jahutamisel muutuks kõvaks kommiks.
Maapähkli rabeduse tekstuur tuleneb veest ja suhkrust, mida kuumutatakse temperatuurini, mida nimetatakse kõvaks pragunemiseks, misjärel see jahtub kõvaks, peaaegu klaasitaoliseks vormiks. Paljudel juhtudel lisatakse suhkru ja vee segule maisisiirup, et vältida suhkrukristallide moodustumist ja hapra lõpliku tekstuuri rikkumist. Kui segu on saavutanud piisavalt kõrge temperatuuri, eemaldatakse see tulelt.
Selles etapis lisatakse rabedale maapähklid ja vanill. Kui kuuma segu hulka lisada maapähklivõi, siis see sulab ja rabedad omandavad maapähklitaolise läbipaistmatu värvuse, erinevalt läbipaistvast kuldsest värvist, mis tavalisel suhkrul oleks. Seejärel segatakse segusse söögisoodat, võid ja muud ülejäänud koostisosad ning kuum maapähklipuru valatakse tasasele pinnale, et see saaks jahtuda ja taheneda.
Kui lisatud söögisooda on tasasele pinnale jõudnud, hakkab rabedus kergelt kerkima, tekitades sees väikesed gaasimullid, nii et kõva kommi pole liiga raske süüa ega murda. Mõned retseptid nõuavad rabedat sõtkumist või venitamist, kuna see jahutab, et aidata välja töötada tekstuuri ja jaotada maapähklid, kuigi tavaliselt pole see vajalik. Pärast seda, kui maapähklipuru on täielikult jahtunud, on see purustamiseks valmis.
Tavaliselt tekkiv rabe maapähklileht purustatakse väiksemateks tükkideks, et seda oleks mugavam süüa, pakendada ja säilitada. Seda saab teha tükid ükshaaval maha murdes või lehe purustamiseks haamriga või muu riistaga. Olenevalt mitmest tegurist võib õhukindlas anumas või külmkapis hoitud maapähklipuru püsida värskena mitu nädalat, kuigi kõrge niiskuse või kuumuse tase põhjustab lõpuks aegunud maitse ja ebatavalise tekstuuri.