Kreeka toitu iseloomustavad looduslikud, töötlemata koostisosad, mis ei ole liigselt vürtsitatud. Pearoad on valmistatud värsketest köögiviljadest, oliiviõlist, teraviljast ja pastast. Lambaliha ja veiseliha on seotud köögiviljadega sellistes pakkumistes nagu moussaka – baklažaani- ja veiseliharoog – ja dolmades ehk täidetud viinamarjalehed. Magustoidud saavad oma magususe kohalikust meest.
Traditsioonilist Kreeka toitu pakkuvas restoranis einestamine võib alata salatiga, mis on täidetud värske rohelise salati, paprika, kurgi ja tomatiga. Salatile jaotatakse rikkalikult mureda tekstuuri ja soolase maitsega traditsiooniline Kreeka juust Feta juust, lillade kalamata oliivide, punase veini äädika ja oliiviõliga. Seda serveeritakse sageli koos koorega küpsetatud leivapätsid.
Moussaka on küpsetatud roog, mis on valmistatud veisehakklihast, baklažaanist ja tomatitest. Värsked ürdid ja vürtsid annavad kontrasti jahust, munadest, juustust ja võist valmistatud kreemjale kastmele. Pastitio on mahe juusturoog, mis on täidetud pasta, tomati ja veisehakklihaga.
Röstitud kana maitsestatakse sageli punega ja küpsetatakse neljaks lõigatud kartulitega. Lambakoib on traditsiooniline pühaderoog, mida maitsestatakse küüslaugu ja rosmariiniga ning serveeritakse röstitud sibula ja kartuliga. Praed marineeritakse enne grillile panemist oliiviõlis ja ürtidega.
Kreekat ümbritseb vesi ja paljud Kreeka toiduretseptid sisaldavad mereande. Psarosoupa on kalasupp, mis on valmistatud avgolemonos, muna- ja sidrunipuljongis, rüpes ja värsketest köögiviljadest, nagu kartul, porgand ja sibul. Värsked väikesed sardiinid, mida hõõrutakse õli ja äädikaga, ning gavros, mis on äädikaga serveeritud praetud anšoovised, on nii populaarsed suupisted kui ka kerged eined. Hooajal kuhjatakse taldrikutele kalmaari ehk krõbedaks praetud kalmaarirõngaid koos vürtsika dipikastmega.
Souvlaki on Kreekas populaarne suupiste ja hästi tuntud Kreeka toit. Lamba- ja veiseliha suurelt koonuselt raseeritakse lihatükid maha ning serveeritakse soojas pitaleivas sibula, tomati ja fetajuustuga. Souvlakit serveeritakse vahel äädikase tomatikastmega või sagedamini küüslaugu- ja kurgiessentsiga rikkaliku jogurtikastmega. Seda tuntakse ka güroskoopina, mida hääldatakse “YEE-row”.
Dolmades on valmistatud viinamarjalehtedest, mis on täidetud jahvatatud lambaliha, bulgaarnisu ja vürtsidega. Rullitud lehti keedetakse kanapuljongis ja serveeritakse sidruni-muna kastmega. Teine traditsiooniline eelroog on marineeritud fetajuust, mida serveeritakse mustade oliivide ja paprikaga balsamico äädika kastmes.
Kreeka toitu süües võib tekkida soov magustoidu jaoks ruumi säästa. Kreeka magustoidud on maiustused, mis on tavaliselt valmistatud filotainast — õrnast ja õhukesest kondiitritainast — pähklitest ja meest. Baklava on tihe, rikkalik küpsetis, mis on lõigatud kolmnurkadeks või rombideks ja mida serveeritakse. Loukomades on praetud sõõrikud, mis on kastetud meekastmesse.