Kuskil 1980ndatel öeldi ameeriklastele, et “Reese’i söömiseks pole valet viisi”. Ükskõik kui tõsi see ka pole, on üks hoiatus: välja arvatud juhul, kui sööte pulkadega. Söögipulkadel, nagu kahvel ja nuga, on omad reeglid ja korralik kujundus. Pulkadega söömiseks on õige ja vale viis. Kasutage neid õigesti ja teid nähakse graatsilise ja lugupidavana. Minge valele teele ja te ei pruugi mitte ainult oma võõrustajat solvata, vaid võite isegi ebaõnne lauale suruda!
Eeldades, et olete söögipulkade kasutamise etapi läbinud, veenduge, et te teate söögipulkade kasutamisel õiget ja valet. Mõned neist nõuavad Aasia kultuuride teatud mõistmist ja mõned on lihtsalt terve mõistus.
Ärge torgake oma toitu. Noa ja kahvliga toidu läbitorkamine võib olla loomulik, kuid söögipulkadega on see vastuvõetamatu. Paljudes Aasia riikides pööravad kokad erilist tähelepanu keerukate ja kaunistatud toitude (nt sushi) valmistamisele. Toidu söögipulgaga pihta torkamist peetakse häbiväärseks ja koka suhtes lugupidamatuks. Teie söögipulk ei ole mõõk ja teie toitu ei tohi kohelda nagu kebabi.
Ärge jätke oma söögipulki vedelema. Kui olete söömise lõpetanud või suupistete vahepeal, asetage söögipulgad korralikult kausi või taldriku kõrvale. Ärge kunagi jätke oma söögipulki toidukaussi puhkama ja ärge laske neil käed rüpes istuda, et te ei kasutaks neid vestluse ajal žestikuleerimiseks – järjekordne faux pas. Enamikul juhtudel on ette nähtud söögipulgatoed. Kui teie söögipulgad saabuvad paberisse pakituna, siduge paber sõlme, et moodustada oma söögipulgatugi.
Ärge kunagi torkake oma söögipulki riisikaussi. See on matustel näidatav žest koos muude sümboolsete rituaalidega, mis kutsuvad lahkunuid toidukinke nautima. Kui teete seda söögi ajal, ei peeta teid külalislahkeks, teid peetakse ebaõnne laua taha kutsujaks.
Söögipulgad ei sega pulgad. Söögipulkade kasutamine supi ümber segamiseks on äärmiselt halb vorm. Pidage meeles, et esitlusele pööratakse erilist tähelepanu, eriti Aasia köögi puhul. Supikausi koostisosade segamine sarnaneks keerukalt kaunistatud glasuuriga koogilõigule määrimisega. Pho puhul, Vietnami supp, mis kutsub lisama maitseaineid ja ürte, on parem koostisained õrnalt kokku panna, lisades vähehaaval.
Söögipulgad pole kellamängud. Ärge kasutage söögipulki nõude või klaaside kõksutamiseks. Kahvli või noa kasutamine pulmapeol klaasil on paljude jaoks võluv, kuid asiaatidele on see murettekitav. Enamikus Aasia kultuurides hoitakse söögipulgad puhtad ja hästi nähtavad, et mustus suhu ei satuks. Söögipulga kasutamist klaasil käsitletaks söögipulga määrdumisena ja seega selle eesmärgi mitteaustamisena.
Valesti sobitatud söögipulgad pole armsad. Erinevat tüüpi söögipulkade segamine ja sobitamine pole kunagi olnud moes, seega ärge alustage kohe. Kui kavatsete söögipulkadega sööma minna, veenduge, et teil oleks sobiv paar ja kontrollige alati, et teie söögipulgad poleks mõrad ega purunenud.
Õige söögipulgavormi kohta on lõputult palju reegleid ja variante ning ülaltoodu näitab kõige laialdasemalt aktsepteeritud “õiget viisi” pulkadega söömiseks. Loomulikult, kui olete oma kodus ja kaasaskandmiseks mõeldud kastiga, võite süüa kuidas iganes soovite. Kui satute aga Aasia võõrustaja külaliseks või einestate mõnda Aasia restorani, siis natukene austust söögipulkade vastu aitab asja.