Parimad näpunäited Briti lahtise ülaosaga piruka, mida nimetatakse vanillikastetataks, küpsetamiseks hõlmavad kondiitrikoore eelküpsetamist, et vältida märja kooriku teket. Samuti on oluline, et parima tulemuse saavutamiseks kasutataks vanillikastetäidise valmistamiseks pigem värsket piima ja mune, mitte pakendatud segu. Kuigi klassikaline vanillikaste tort on puuviljapõhine magustoit, saab põhimeetodist ja koostisosadest valmistada ka soolasemaid köögiviljapirukaid.
Köögiviljad, nagu porrulauk, spargel ja rohelised oad, sobivad hästi soolasesse vanillikaste. Sidrunimahla lisamine ja täidises vähem suhkru kasutamine on lihtsad kohandused, mida saab vanillikaste retseptis teha, et muuta see köögiviljakoogiks sobivaks. Värsked ürdid, näiteks estragon, tuleks tükeldada ja kasutada maitse lisamiseks köögiviljakreemis.
Vanillikaste magustoidu tortide puhul kipub küpsetamisel täidises paremini toimima suhkur, mitte mesi. Siiski on ülioluline suhkru kogusega mitte liiale minna, vastasel juhul võib see küpsetusprotsessis lamedaks ja kleepuvaks muutuda. Kui vanillikasteekastmes kasutatakse tavaliselt viilutatud õunu, virsikuid ja aprikoose, siis sobivad ka muud puuviljad, nagu ploomid ja maasikad. Rohke kogus muskaatpähklit tuleks puistata vanillikastetava magustoidu tortide peale. Krõmpsuse, maitse ja huvi lisamiseks võib vanillikreemi peale enne muskaatpähklit lisada õhukese kihi tükeldatud mandleid.
Pärast kondiitrikoore eelküpsetamist, enne viilutatud puuviljatäidise lisamist, määrige see õhukesele hoidistekihile, mis aitab koorepõhja tihendada, et vältida närtsimist. Kui köögiviljad, kui need on hästi kuivatatud, ei mõjuta vanillikaste koore krõbedust, võivad kõrge veesisaldusega niisked puuviljad põhjustada märgumist. Puuviljakonservide kiht peaks olema õhuke ja mitte väga suhkrurikas, vastasel juhul ei pruugi see hapukoort hästi sulgeda.
Värskete suurte munade kasutamine soola- või magustoittordis on oluline, kuna munad määravad täidise konsistentsi. Suure munasisalduse tõttu on kõige parem mitte kunagi külmutada vanillikaste. Tavaliselt on vanillikaste retseptides vaja umbes neli muna ning nende roogade maitse ja tekstuur on pärast külmutamist sageli halva kvaliteediga. Moositordid kipuvad väga hästi külmuma, kuna neil puudub munapõhine vanillikastetäidis.