Triglütseriidid on loomsete ja taimsete rasvade keemiline moodustumine. Molekulaarsel kujul ühinevad kolm rasvhapete molekuli glütserooliga, moodustades triglütseriidid. Inimkehas kanduvad need läbi vereplasma ning kasutamata molekulid ladestuvad kehas rasvana.
Peaaegu kõik looduslikult esinevad rasvad sisaldavad triglütseriide. Kuigi nende lipoproteiinide normaalsest kõrgemat taset peetakse meditsiiniliselt ohtlikuks, on soovitatav nende normaalne tarbimine. Nii süsivesikud kui valgud annavad kehale energiat. Triglütseriidid annavad kaks korda rohkem.
Need rasvhapped ei esine kehas mitte ainult rasvade, vaid ka süsivesikute tarbimise kaudu. Enamik süsivesikuid muudetakse kehas loomulikult triglütseriidideks. Seetõttu võib madala rasvasisaldusega, kuid kõrge süsivesikute sisaldusega toit suurendada taset.
Madala süsivesikute sisaldusega dieet aitab sageli keha taset alandada, kuigi seda tüüpi dieet ei sobi kõigile. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad tarbida mõõdukalt nii rasvu kui süsivesikuid. Tervislikud toitumistavad keskenduvad sageli portsjonite kontrollile ning valkude ja komplekssete süsivesikute tasakaalustatud tarbimisele.
Kuigi kõrgeid tasemeid seostatakse suurenenud südamehaiguste riskiga, ei ole see tavaliselt peamine põhjus. Üldjuhul peab kehas olema ka kõrge madala tihedusega lipoproteiinide (LDL) tase ja normaalsest madalam kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) tase, et suurendada arterite kõvenemise, ateroskleroosi, südameataki või insuldi riski. . LDL-i ja HDL-i taseme keemiline analüüs annab parema indikaatori südamehaiguste riski kohta kui triglütseriidide arv. Kuid LDL-i ja HDL-i vereanalüüsid näitavad ka triglütseriidide arvu.
Kuigi kahtlustatakse ainult südamehaigusi, on ülemäärane tase otseselt seotud rasvumise ja pankreatiidiga. Pankreatiit põhjustab tugevat kõhuvalu, mis kestab kaks kuni kolm päeva. Krooniline pankreatiit võib põhjustada pikaajalist valu, kõhulahtisust ja iiveldust. Valu võib süveneda pärast suuri sööki. Kroonilist vormi on raske ravida, seega on selle seisundi vältimiseks mõistlik taseme alandamine.
American Heart Association (AHA) on kehtestanud järgmised juhised triglütseriidide taseme kohta:
Normaalne tase on alla 150 milligrammi detsiliitri kohta.
Piirväärtus on 150–199 mg/dl.
Kõrge on 200-499 mg/dl.
Väga kõrge on 500 või rohkem mg/dl.
AHA soovitab ka mõistlikku toitumist, suitsetamisest loobumist ja iga päev vähemalt 30-minutilist treeningut, et vähendada triglütseriidide taset.